29.11.2010

 Разработана диета будущего


Ученые представили результаты самого масштабного исследования популярнейших диет и состава продуктовой корзины в ЕС. На их основании был разработан план спасения континента от ожирения.

Основу "диеты будущего" должны составлять богатые животными и растительными белками продукты. Правильный рацион составляется с учетом использования постного мяса птицы. Вторым по важности продуктом врачи назвали рыбу. "Нет ни одной причины, по которой вы должны себя ограничивать в таких белках", - рассказал о роли курятины и рыбы в здоровом питании профессор Арне Аструп, представляющий университет Копенгагена. Если вы хотите похудеть, или просто быть всегда здоровым, обезжиренное мясо должно быть на столе каждый день, добавил ученый. При этом диетологи не клеймят печатью "врагов здоровья" и свинину с говядиной, главное - чтобы это были максимально постные части, приготовленные без лишнего масла.

Главными врагами здоровья ученые назвали все хлебобулочные изделия, богатые "пустыми" калориями крахмалистые гарниры - такие, например, как белый рис. С передозировкой этих продуктов диетологи связывают взрывной рост заболеваемости сахарным диабетом и ожирением. Хлеб врачи и вовсе хотят приравнять к десертам - есть надо только качественные сорта и совсем небольшими порциями. А любимый многими гарнир - картофельное пюре - предлагается заменять зелеными овощами, среди которых полезными свойствами особо выделяется брокколи. По большому счету, куриное филе, приготовленное на гриле в сочетании с отварными соцветиями брокколи под каким-нибудь легким, но пряным соусом, и станет "идеальной тарелкой" любого, кому дорога физическая форма.

Ученые считают, что в Европе слишком распространены "неправильные" продукты, пришедшие на стол из прошлых лет. В первую очередь, речь идет о картофеле и жирном мясе. Не в почете у диетологов жирные сыры и другие молочные продукты. Специалисты настаивают на том, что творог, йогурты и кефиры должны быть только обезжиренными. "Молочные продукты составляют основу детского питания, от их характеристик зависит здоровье будущего поколения", - заявил профессор Аструп.

В международном исследовании, за которое ЕС заплатил более euro14,5 млн, приняли участие члены 772 европейских семей, среди которых было 938 взрослых и 827 детей. Все они были детально обследованы и случайным образом разделены на пять групп, каждой из которых был предложен один из вариантов диеты. И лучших результатов по борьбе с лишними килограммами удалось добиться в той из них, которая получала рацион, богатый белками и со сниженным количеством углеводов.

Источник: Разработана диета будущего




Другие новости:
  • Сырые шампиньоны способны вылечить от ракаСырые шампиньоны способны вылечить от рака16.04.2008
    Есть такие японские грибы: опенок маитаке, он же королевский гриб, гриб танца (нашедший его обычно танцевал от радости), и масутаке, редкий родственник опенковидной рядовки, или сахалинского шампиньона.
  • Разработан менее трудоемкий метод клонированияРазработан менее трудоемкий метод клонирования16.04.2008
    Разработан новый метод клонирования - менее трудоемкий, чем способ, благодаря которому была создана овечка Долли.
  • Химики сделают жирную пищу безвредной для толстяковХимики сделают жирную пищу безвредной для толстяков16.04.2008
    Считается, что потребление жирной пищи ведет к излишнему весу. Однако без жира трудно приготовить вкусную еду, во всяком случае, продукты с низким содержанием жира покупателям не нравятся.
  • Молочные продукты увеличивают риск рака простатыМолочные продукты увеличивают риск рака простаты16.04.2008
    Согласно исследованию, проведенному научной группой Министерства здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии, высокое потребление молочных продуктов резко повышает риск заболеваемости раком простаты среди мужчин.
  • Бедность лишает людей рассудкаБедность лишает людей рассудка16.04.2008
    Народная мудрость, утверждающая, что лучше быть бедным, но здоровым, чем богатым, но больным, не выдержала проверки на достоверность.
  • Ученые: Витаминные добавки опасны для здоровьяУченые: Витаминные добавки опасны для здоровья16.04.2008
    Ученые пришли к выводу, что нет никаких доказательств того, что витаминные добавки приносят пользу. По их мнению, они скорее даже могут быть опасными.
  • Вино увеличивает продолжительность жизни мужчинВино увеличивает продолжительность жизни мужчин30.04.2009
    Мужчины, выпивающие не более половины бокала вина в день, могут прожить на пять лет больше, чем трезвенники, и у них ниже опасность инфаркта, пишет корреспондент The Guardian Денис Кэмпбелл, ссылаясь на данные научного исследования.
  • Японским сотрудникам сделают прививки от птичьего гриппаЯпонским сотрудникам сделают прививки от птичьего гриппа16.04.2008
    Япония заявила о том, что в ближайшее время намерена привить тысячи должностных лиц в сфере здравоохранения и иммиграционных служб от птичьего гриппа.
  • Лазерный луч поможет в лечении эпилепсииЛазерный луч поможет в лечении эпилепсии16.04.2008
    Ученые разработали новую методику, позволяющую определять очаг поражения головного мозга у больных эпилепсией. В основе изобретения лежит способность лазерного луча проникать в нервные клетки.
  • 43 картинки на пачках сигарет в Евросоюзе (фото)43 картинки на пачках сигарет в Евросоюзе (фото)17.04.2008
    В Беларуси и России курит почти половина взрослых. Несмотря на это, борьба с курением здесь остается на уровне лозунгов. На каждой пачке есть надпись "Минздрав предупреждает: курение опасно для вашего здоровья", заметьте, даже не "вредно", а "опасно".
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь