29.11.2010

 Разработана диета будущего


Ученые представили результаты самого масштабного исследования популярнейших диет и состава продуктовой корзины в ЕС. На их основании был разработан план спасения континента от ожирения.

Основу "диеты будущего" должны составлять богатые животными и растительными белками продукты. Правильный рацион составляется с учетом использования постного мяса птицы. Вторым по важности продуктом врачи назвали рыбу. "Нет ни одной причины, по которой вы должны себя ограничивать в таких белках", - рассказал о роли курятины и рыбы в здоровом питании профессор Арне Аструп, представляющий университет Копенгагена. Если вы хотите похудеть, или просто быть всегда здоровым, обезжиренное мясо должно быть на столе каждый день, добавил ученый. При этом диетологи не клеймят печатью "врагов здоровья" и свинину с говядиной, главное - чтобы это были максимально постные части, приготовленные без лишнего масла.

Главными врагами здоровья ученые назвали все хлебобулочные изделия, богатые "пустыми" калориями крахмалистые гарниры - такие, например, как белый рис. С передозировкой этих продуктов диетологи связывают взрывной рост заболеваемости сахарным диабетом и ожирением. Хлеб врачи и вовсе хотят приравнять к десертам - есть надо только качественные сорта и совсем небольшими порциями. А любимый многими гарнир - картофельное пюре - предлагается заменять зелеными овощами, среди которых полезными свойствами особо выделяется брокколи. По большому счету, куриное филе, приготовленное на гриле в сочетании с отварными соцветиями брокколи под каким-нибудь легким, но пряным соусом, и станет "идеальной тарелкой" любого, кому дорога физическая форма.

Ученые считают, что в Европе слишком распространены "неправильные" продукты, пришедшие на стол из прошлых лет. В первую очередь, речь идет о картофеле и жирном мясе. Не в почете у диетологов жирные сыры и другие молочные продукты. Специалисты настаивают на том, что творог, йогурты и кефиры должны быть только обезжиренными. "Молочные продукты составляют основу детского питания, от их характеристик зависит здоровье будущего поколения", - заявил профессор Аструп.

В международном исследовании, за которое ЕС заплатил более euro14,5 млн, приняли участие члены 772 европейских семей, среди которых было 938 взрослых и 827 детей. Все они были детально обследованы и случайным образом разделены на пять групп, каждой из которых был предложен один из вариантов диеты. И лучших результатов по борьбе с лишними килограммами удалось добиться в той из них, которая получала рацион, богатый белками и со сниженным количеством углеводов.

Источник: Разработана диета будущего




Другие новости:
  • Тестостерон наносит удар по ракуТестостерон наносит удар по раку02.11.2010
    Для лечения рака обычно применяются такие содержащие платину препараты, как цисплатин (cisplatin), карбоплатин (carboplatin) и оксаплатин (oxaliplatin).
  • Куриные яйца разрушают здоровьеКуриные яйца разрушают здоровье02.11.2010
    По данным ведущих канадских диетологов, яичный желток в куриных яйцах оказался намного вреднее, нежели фастфуд.
  • Онищенко вступился за трудящихсяОнищенко вступился за трудящихся02.11.2010
    Главный государственный санитарный врач РФ, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко считает, что увеличение продолжительности рабочей недели с нынешних 40 до 60 часов нужно проводить аккуратно и увязывать его с размером заработной платы и родом деятельности работника.
  • Зеленый чай лишили лавров спасителяЗеленый чай лишили лавров спасителя02.11.2010
    Зеленый чай не оказывает никакого влияния на развитие рака груди. Распространенный миф об антираковом эффекте напитка опровергли японские ученые.
  • Нехватка лекарств забирает у россиян пять лет жизниНехватка лекарств забирает у россиян пять лет жизни02.11.2010
    Проблема сферы лекарственного обеспечения стоит чуть ли не на первом месте в России. Сейчас многие граждане, как и три-четыре года назад, не могут получить льготные препараты.
  • Российских наркоманов будут лечить принудительноРоссийских наркоманов будут лечить принудительно02.11.2010
    В России людей, страдающих от наркотической зависимости, будут ненасильственными методами принуждать к лечению, об этом сообщил директор Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков (ФСКН) Виктор Иванов.
  • Выращен прототип человеческой печениВыращен прототип человеческой печени02.11.2010
    На заседании Американской ассоциации по изучению заболеваний печени представлены предварительные результаты разработки новаторской технологии создания искусственных органов.
  • От грейпфрута развивается рак грудиОт грейпфрута развивается рак груди03.11.2010
    Когда речь идет о снижении риска рака молочной железы, невозможно изменить неблагоприятную семейную историю, но можно улучшить пищевые привычки, которые эффективно предотвратят развитие онкологии.
  • У комика Бориса Барского умер сынУ комика Бориса Барского умер сын03.11.2010
    В воскресенье, 31 октября, в семью известного артиста, актера и поэта Бориса Барского пришло страшное горе - ушел из жизни его 26-летний сын Константин.
  • Найден новый способ борьбы с вирусамиНайден новый способ борьбы с вирусами03.11.2010
    Ученые Британского Медицинского исследовательского совета в Кембридже обнаружили принципиально новый способ борьбы с вирусами.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь