20.03.2011

 Новый взгляд ученых на полезные свойства чеснока


Ни для кого, наверное, не новость, что чеснок имеет очень положительное влияние на нашу сердечно-сосудистую систему.

Но такими свойствами обладает только свежеразрезанный чеснок. В других видах он теряет большую часть своих лечебных свойств.

Как известно, до последнего времени считалось, что главной лечебной компонентой чеснока является аллицин. Именно ему и приписывались все чудодейственные свойства чеснока. Это летучее вещество образуется в тот момент, когда чеснок подвергается механической обработке: разрезанию, раздавлению или любому другому нарушению его природной структуры.

Все-таки сероводород, а не аллицин - главное достоинство чеснока

Некоторые сомнения, возникшие по этому поводу у доктора Дипака Дасома, учёного из Коннектикутского Университета, побудили его провести более тщательные исследования аллицина, как главной лечебной компоненты чеснока. В результате проделанной работы удалось выяснить, что сам аллицин не является наиболее полезным веществом, а такими свойствами обладает один из его составляющих. А именно - сероводород. Этот газ широко известен из-за своего "приятного" запаха, очень напоминающего "аромат" тухлых яиц. Именно влияние сероводорода на стенки сосудов оказывает на них столь положительное действие: стенки расслабляются, у них пропадают спазмы. А это, в свою очередь, помогает уберечь организм человека от таких опасных болезней, как инфаркт и инсульт.

Учёными был проведён эксперимент на мышах. Одной из них прибавляли в пищу немного свежевыжатого чеснока, а другой подсыпали высушенный. Через некоторое время у подопытных грызунов вызвали искусственный инфаркт. После некоторого времени, отведённого на восстановление от болезни, мышек тщательно исследовали. Оказалось, что та из них, которая кушала свежий чеснок, восстановилась намного лучше и быстрее, чем ее подруга, употреблявшая сушёный.

Это открытие может нанести ощутимый урон в финансовом плане производителям различных чесночных препаратов и таблеток. Ведь именно на аллицине строилась вся их теория о чудодейственных свойствах БАДов и прочих заменителей натурального чеснока.

А теперь оказывается, что они торговали "пустышками"! И кто после этого будет покупать заменители? Да и зачем? Главной причиной, которая побуждала людей покупать заменители, было отсутствие неприятного запаха. А теперь оказывается, что без запаха и толку никакого нет. Зачем покапать за большие деньги бесполезные таблетки, когда можно дёшево взять чеснок и с намного большей пользой для здоровья съесть его сырым. А запах... Если есть нужда, то можно и потерпеть.

Может со временем все-таки удастся учёным решить и проблему запаха. А пока этого нет, можно обойтись старыми, дедовскими методами - попить молока, пожевать петрушку. Очень даже неплохо помогают эти натуральные убийцы чесночного "аромата".

Источник: Новый взгляд ученых на полезные свойства чеснока




Другие новости:
  • Риск развития рака связан со здоровьем зубовРиск развития рака связан со здоровьем зубов09.09.2009
    Уход за полостью рта может снизить риск развития раковых опухолей на голове и шее. Исследователи из Онкологического института Розуэлл-Парка (США) утверждают, что у людей с хроническим периодонтитом увеличена вероятность возникновения эпидермоидного рака.
  • Заболевания человека являются следствием характераЗаболевания человека являются следствием характера09.09.2009
    Есть много теорий относительно природы происхождения того или иного заболевания. Но основное, так сказать, обобщающее - это то, что все болезни от нервов. По большей части это правильно, так как проверено временем и, собственно, многими людьми на себе.
  • Совместный сон вредит здоровью супруговСовместный сон вредит здоровью супругов09.09.2009
    Супружеские пары и влюбленные должны знать, что совместный сон вредит их здоровью и отношениям. К такому выводу пришли британские ученые в ходе последнего исследования.
  • В Белоруссии запретят слабоалкогольные напиткиВ Белоруссии запретят слабоалкогольные напитки09.09.2009
    Министерство по налогам и сборам Белоруссии разработало проект указа президента, запрещающего продажу и производство слабоалкогольных напитков, сообщает сайт "Хартия-97".
  • Лекарства в России стали роскошьюЛекарства в России стали роскошью09.09.2009
    Наши соотечественники все чаще нуждаются в лекарствах. За 4 года, по данным ВЦИОМа, на 8% выросло количество россиян, которые часто покупают лекарства (до 32%), и на один процент увеличилось число тех, кто "живет на лекарствах".
  • Холестерин портит девушкам весь сексХолестерин портит девушкам весь секс09.09.2009
    Как установили ученые, повышенный уровень холестерина не только плох для сердца - он также может ослаблять у женщин их сексуальное возбуждение. Из чего следует, что холестеринснижающие препараты, такие как статины, способны помочь вылечить женскую половую дисфункцию.
  • Томография мозга вредит здоровым людямТомография мозга вредит здоровым людям09.09.2009
    Врачи предупреждают, что сканирование мозга при помощи томографии может принести больше вреда, чем пользы.
  • Все болезни отражаются на языкеВсе болезни отражаются на языке09.09.2009
    Думая о гигиене рта, не нужно забывать и о таком важном органе, как язык. Он выполняет множество функций в организме. Чистый язык без налета - признак здоровья пищеварительной системы.
  • Высокое кровяное давление - причина плохой памятиВысокое кровяное давление - причина плохой памяти09.09.2009
    Высокое кровяное давление может быть причиной того, что некоторым людям среднего возраста сложно ясно мыслить и запоминать различные несложные вещи. Результаты нового исследования были опубликованы в текущем выпуске журнала Neurology.
  • Из-за гриппа A/H1N1 студенты будут учиться домаИз-за гриппа A/H1N1 студенты будут учиться дома10.09.2009
    Руководство Каирского университета в Египте заявило, что готово отменить очные занятия студентов в лекционных аудиториях и транслировать лекции по спутниковому телевидению, чтобы избежать возможной эпидемии гриппа A/H1N1, сообщило в среду агентство МЕНА.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь