20.03.2011

 Новый взгляд ученых на полезные свойства чеснока


Ни для кого, наверное, не новость, что чеснок имеет очень положительное влияние на нашу сердечно-сосудистую систему.

Но такими свойствами обладает только свежеразрезанный чеснок. В других видах он теряет большую часть своих лечебных свойств.

Как известно, до последнего времени считалось, что главной лечебной компонентой чеснока является аллицин. Именно ему и приписывались все чудодейственные свойства чеснока. Это летучее вещество образуется в тот момент, когда чеснок подвергается механической обработке: разрезанию, раздавлению или любому другому нарушению его природной структуры.

Все-таки сероводород, а не аллицин - главное достоинство чеснока

Некоторые сомнения, возникшие по этому поводу у доктора Дипака Дасома, учёного из Коннектикутского Университета, побудили его провести более тщательные исследования аллицина, как главной лечебной компоненты чеснока. В результате проделанной работы удалось выяснить, что сам аллицин не является наиболее полезным веществом, а такими свойствами обладает один из его составляющих. А именно - сероводород. Этот газ широко известен из-за своего "приятного" запаха, очень напоминающего "аромат" тухлых яиц. Именно влияние сероводорода на стенки сосудов оказывает на них столь положительное действие: стенки расслабляются, у них пропадают спазмы. А это, в свою очередь, помогает уберечь организм человека от таких опасных болезней, как инфаркт и инсульт.

Учёными был проведён эксперимент на мышах. Одной из них прибавляли в пищу немного свежевыжатого чеснока, а другой подсыпали высушенный. Через некоторое время у подопытных грызунов вызвали искусственный инфаркт. После некоторого времени, отведённого на восстановление от болезни, мышек тщательно исследовали. Оказалось, что та из них, которая кушала свежий чеснок, восстановилась намного лучше и быстрее, чем ее подруга, употреблявшая сушёный.

Это открытие может нанести ощутимый урон в финансовом плане производителям различных чесночных препаратов и таблеток. Ведь именно на аллицине строилась вся их теория о чудодейственных свойствах БАДов и прочих заменителей натурального чеснока.

А теперь оказывается, что они торговали "пустышками"! И кто после этого будет покупать заменители? Да и зачем? Главной причиной, которая побуждала людей покупать заменители, было отсутствие неприятного запаха. А теперь оказывается, что без запаха и толку никакого нет. Зачем покапать за большие деньги бесполезные таблетки, когда можно дёшево взять чеснок и с намного большей пользой для здоровья съесть его сырым. А запах... Если есть нужда, то можно и потерпеть.

Может со временем все-таки удастся учёным решить и проблему запаха. А пока этого нет, можно обойтись старыми, дедовскими методами - попить молока, пожевать петрушку. Очень даже неплохо помогают эти натуральные убийцы чесночного "аромата".

Источник: Новый взгляд ученых на полезные свойства чеснока




Другие новости:
  • Витамин С подавляет рост раковых клетокВитамин С подавляет рост раковых клеток15.10.2007
    Медики из американского университета им Джона Хопкинса по-новому интерпретировали роль антиоксидантов в профилактике онкологических заболеваний.
  • Без контроля врача активизировать иммунную систему опасноБез контроля врача активизировать иммунную систему опасно15.10.2007
    Пожалуй, лишь с появлением такого страшного заболевания как синдром иммунодефицита человечество осознало, насколько важен для него иммунитет.
  • Капли в нос избавят от ожиренияКапли в нос избавят от ожирения15.10.2007
    В последнее время ученые порадовали нас целой серией интереснейших открытий, которые, как они обещают, помогут человечеству раз и навсегда победить ожирение.
  • Депрессия из-за развода довела Баскова до больницыДепрессия из-за развода довела Баскова до больницы16.10.2007
    Громкий скандал вокруг семейной размолвки певца с его супругой подорвал здоровье Николая - "золотой голос России" был вынужден обратиться за помощью к медикам.
  • Качество спермы выше при регулярном сексеКачество спермы выше при регулярном сексе16.10.2007
    Мужчины - гораздо более нежные существа, чем они хотят показать. Взять, например, такой простой на первый взгляд продукт, как сперма. Казалось бы, что с ней может случиться?
  • Щеки помогут восстановить зрениеЩеки помогут восстановить зрение16.10.2007
    Такая часть лица, как щёки, призвана носить на себе румянец или надуваться. Ещё щеки можно использовать при лечении роговицы глаза, которая подверглась полному или частичному разрушению - такое открытие сделали ученые из Японии.
  • Угарный газ будут продавать в таблеткахУгарный газ будут продавать в таблетках16.10.2007
    Вдыхание угарного газа опасно для жизни, однако в небольших количествах это вещество обладает целебными свойствами. Британские химики разработали безопасный способ доставки угарного газа, позволяющий вводить это вещество в форме таблеток или инъекций.
  • Соль особенно вредна для мужчинСоль особенно вредна для мужчин16.10.2007
    Такое заключение сделали японские ученые. Ими было доказано, что регулярное потребление продуктов, содержащих много соли, удваивает риск заболевания раком желудка - эта тенденция наиболее явно прослеживается у мужчин.
  • Мальчику, летевшему в крыле самолета, удалят кистиМальчику, летевшему в крыле самолета, удалят кисти16.10.2007
    Врачи не исключают, что 15-летнему Андрею Щербакову, который пролетел в крыле Boeing-737 из Перми до Москвы и чуть не погиб, придется удалить кисти. Об этом сообщил РИА Новости по телефону источник в Минздраве Пермского края.
  • Ученые обнаружили новый ушной механизмУченые обнаружили новый ушной механизм16.10.2007
    Группа учёных из Массачусетского технологического института (MIT) под руководством Рузбеха Гаффари подвела итоги исследования внутреннего уха.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь