20.03.2011

 Новый взгляд ученых на полезные свойства чеснока


Ни для кого, наверное, не новость, что чеснок имеет очень положительное влияние на нашу сердечно-сосудистую систему.

Но такими свойствами обладает только свежеразрезанный чеснок. В других видах он теряет большую часть своих лечебных свойств.

Как известно, до последнего времени считалось, что главной лечебной компонентой чеснока является аллицин. Именно ему и приписывались все чудодейственные свойства чеснока. Это летучее вещество образуется в тот момент, когда чеснок подвергается механической обработке: разрезанию, раздавлению или любому другому нарушению его природной структуры.

Все-таки сероводород, а не аллицин - главное достоинство чеснока

Некоторые сомнения, возникшие по этому поводу у доктора Дипака Дасома, учёного из Коннектикутского Университета, побудили его провести более тщательные исследования аллицина, как главной лечебной компоненты чеснока. В результате проделанной работы удалось выяснить, что сам аллицин не является наиболее полезным веществом, а такими свойствами обладает один из его составляющих. А именно - сероводород. Этот газ широко известен из-за своего "приятного" запаха, очень напоминающего "аромат" тухлых яиц. Именно влияние сероводорода на стенки сосудов оказывает на них столь положительное действие: стенки расслабляются, у них пропадают спазмы. А это, в свою очередь, помогает уберечь организм человека от таких опасных болезней, как инфаркт и инсульт.

Учёными был проведён эксперимент на мышах. Одной из них прибавляли в пищу немного свежевыжатого чеснока, а другой подсыпали высушенный. Через некоторое время у подопытных грызунов вызвали искусственный инфаркт. После некоторого времени, отведённого на восстановление от болезни, мышек тщательно исследовали. Оказалось, что та из них, которая кушала свежий чеснок, восстановилась намного лучше и быстрее, чем ее подруга, употреблявшая сушёный.

Это открытие может нанести ощутимый урон в финансовом плане производителям различных чесночных препаратов и таблеток. Ведь именно на аллицине строилась вся их теория о чудодейственных свойствах БАДов и прочих заменителей натурального чеснока.

А теперь оказывается, что они торговали "пустышками"! И кто после этого будет покупать заменители? Да и зачем? Главной причиной, которая побуждала людей покупать заменители, было отсутствие неприятного запаха. А теперь оказывается, что без запаха и толку никакого нет. Зачем покапать за большие деньги бесполезные таблетки, когда можно дёшево взять чеснок и с намного большей пользой для здоровья съесть его сырым. А запах... Если есть нужда, то можно и потерпеть.

Может со временем все-таки удастся учёным решить и проблему запаха. А пока этого нет, можно обойтись старыми, дедовскими методами - попить молока, пожевать петрушку. Очень даже неплохо помогают эти натуральные убийцы чесночного "аромата".

Источник: Новый взгляд ученых на полезные свойства чеснока




Другие новости:
  • Раскрыта тайна русского генофондаРаскрыта тайна русского генофонда18.03.2008
    В январском номере журнала The American Journal of Human Genetics была опубликована статья об исследовании русского генофонда, проведенного российскими и эстонскими генетиками.
  • Двухлетний англичанин спас свою матьДвухлетний англичанин спас свою мать18.03.2008
    Английский младенец самостоятельно вызвал скорую помощь, когда его мать лишилась чувств. Как пишет газета The Times, Джошуа Брукс, двух лет от роду, набрал по телефону номер 999, и сообщил оператору, что "мама не просыпается".
  • Мед помогает в борьбе с целлюлитомМед помогает в борьбе с целлюлитом05.05.2009
    Одно из самых эффективных средств по борьбе с целлюлитом - медовый массаж. Причем совсем не обязательно тратить огромные деньги в салонах красоты. Сеанс массажа несложно провести и в домашних условиях.
  • Президент Восточного Тимора покинул больницуПрезидент Восточного Тимора покинул больницу19.03.2008
    Президент Восточного Тимора Жозе Рамуш Орта был выписан из больницы в австралийском городе Дарвин, где он находился на лечении после совершенного на него в феврале покушения, сообщает РИА "Новости" со ссылкой на АР.
  • Плохая экология способствует рождению близнецовПлохая экология способствует рождению близнецов19.03.2008
    Возможно, что в недалеком будущем количество случаев появления на свет близнецов возрастет, и причина тому - загрязнение окружающей среды.
  • Вегетарианская диета спасет от артритаВегетарианская диета спасет от артрита19.03.2008
    Больные артритом могут облегчить свои страдания и снизить риск возникновения сердечного приступа, отдав предпочтение аглютеновой, вегетарианской диете - утверждают швейцарские медики.
  • Психологи выявили новое мужское заболеваниеПсихологи выявили новое мужское заболевание19.03.2008
    Пропагандируемая в мужских журналах культура маскулинности породила новое заболевание: athletica nervosa, или нездоровое увлечение физическими упражнениями.
  • Лак для волос может навредить здоровьюЛак для волос может навредить здоровью19.03.2008
    Японские исследователи "Международного журнала систематической и эволюционной микробиологии" /"International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology"/ открыли новую разновидность бактерий, которые могут находиться в лаке для волос.
  • Торговец органами признал себя виновнымТорговец органами признал себя виновным19.03.2008
    Бывший дантист Майкл Мастромарино признал себя виновным в противоправном расчленении трупов и продаже костей, органов и кожи донорским пунктам в США.
  • Алкоголь продлевает жизньАлкоголь продлевает жизнь05.05.2009
    Мужчины, выпивающие не более половины бокала вина в день, могут прожить на пять лет больше, чем трезвенники, и у них ниже опасность инфаркта. К такому заключению пришли голландские врачи из Университета Вагенингениз.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь