02.07.2011

 Азиатские блюда из сырой рыбы оказались нездоровыми


Органы государственной медицины в северо-восточном Таиланде собираются провести поголовное обследование местного населения на предмет заражения трематодами, которые вызывают рак желчных протоков.

Они попадают в организм человека при поедании блюд из сырой, не подвергнутой термообработке, рыбы.

Сообщается о том, что реки в Таиланде, Вьетнаме, Лаосе, Камбодже, обеих Кореях и Китае в наше время инфицированы маленькими паразитическими червями. Эти трематоды селятся в рыбе и других водных организмах, которые в традиционной кухне перечисленных стран подаются на стол в сыром виде. Поэтому, если у вас к очередным именинам запланирован отдых в Азии с посещением ресторана на берегу Меконга и дегустацией холодных блюд из свежего улова, лучше подберите себе другие подарки на день рождения. Опасности подхватить паразитов подвергаются не только заезжие любители экзотической, не вполне здоровой пищи, а в первую очередь сами азиаты. Трематодами инфицированы 9 млн жителей Юго-Восточной Азии и еще 67 миллионов рискуют заразиться, если не начнут жарить рыбу.

В основном паразит поражает мужчин, начинает жить и размножаться в пищеварительном тракте и к 40-50 годам провоцирует у хозяина рак желчных протоков. Поэтому на севере Таиланда каждый горожанин или крестьянин старше 30 лет раз в год должен сдавать анализ кала на яйца трематод. Заразившихся лечат медикаментозно. Если же после 40 лет выявляют у больного опухоль, то его направляют на операцию.

Раковые опухоли - основной фактор смертности в Юго-Восточной Азии, во многом из-за неправильного питания в условиях недостаточной санитарии. Главная проблема с паразитическими трематодами заключается в том, что излечившиеся граждане, вернувшись из больницы домой, продолжают кушать сырые дары рек и заражаются снова. В основном это вечно голодная беднота, для которой блюдо "кои-пла" из сырой рыбы - деликатесный харч на каждый день. Туристам это рисковое блюдо тоже подают, так что будьте осторожны в Таиланде.

Источник: Азиатские блюда из сырой рыбы оказались нездоровыми




Другие новости:
  • Броколли улучшает работу сердцаБроколли улучшает работу сердца22.01.2008
    Капуста брокколи, приготовленная на пару, улучшает работу сердца и уменьшает повреждения миокарда в условиях недостатка кислорода. К такому выводу пришли американские ученые в результате экспериментов на крысах.
  • Диетологи советуют меньше питьДиетологи советуют меньше пить22.01.2008
    Ученые из Университета Северной Каролины сделали удивительное открытие. Как следует из заявления специалистов, калории легче усваиваются организмом не из твердой пищи, а из напитков, передает Корреспондент.Net.
  • 5 гаджетов, помогающих бросить курить (фото)5 гаджетов, помогающих бросить курить (фото)22.01.2008
    Бросить курить не так-то просто. Таблетки, книжки, гипноз и никотиновый пластырь не слишком эффективны - может быть, стоит привлечь высокие технологии? Мы представляем вам пять девайсов, помогающих бросить курить, которые показались нам наиболее интересными.
  • Японцы открыли шоколадный курортЯпонцы открыли шоколадный курорт23.01.2008
    У японских детей, впрочем, как и у взрослых жителей Страны восходящего солнца появилось новое сказочное развлечение. В небольшом населенном пункте Хаконэ расположенном к западу от столицы страны города Токио открылся необычный курортный центр.
  • Медики: Увольнение спасает от преждевременной смертиМедики: Увольнение спасает от преждевременной смерти23.01.2008
    Британские кардиологи провели очередное исследование с целью установить связь между развитием сердечно-сосудистых заболеваний и испытываемыми человеком стрессами.
  • Создана алюминиевая беседка для офисных курильщиковСоздана алюминиевая беседка для офисных курильщиков23.01.2008
    Превратить офисные "курилки" из эпицентра зловонного дыма в повод для гордости решили столичные экологи. Новое изобретение специалистов - курительные кабинки с мощной системой вентиляции и фильтрации.
  • С годами люди теряют способность напиватьсяС годами люди теряют способность напиваться23.01.2008
    Значение воды для человеческого организма ученые исследовали давно, правда, до сих пор продолжают спорить о том, каковы могут быть результаты злоупотребления напитками в течение дня.
  • 5 причин головной боли: духи, погода, серьги, голод и секс5 причин головной боли: духи, погода, серьги, голод и секс23.01.2008
    Усталость и стресс - самые типичные объяснения головной боли. Оказывается, есть несколько причин мигреней, о которых мы даже не подозреваем. Как определить источник головной боли и, главное, как его устранить.
  • Анастасия Заворотнюк на грани голодного обморокаАнастасия Заворотнюк на грани голодного обморока23.01.2008
    Актриса Анастасия Заворотнюк еще несколько месяцев назад вынуждена была идти на всевозможные ухищрения, чтобы скрыть появившиеся у нее лишние килограммы. А в светской тусовке не обошлось без обсуждения ее прибавки в весе.
  • Исследователи научились вставлять в глаз камеруИсследователи научились вставлять в глаз камеру23.01.2008
    Ученым из университета Южной Калифорнии удалось разработать миниатюрную камеру, которую можно имплантировать напрямую в хрусталик, для того чтобы передавать изображение в мозг через нервные волокна в задней части глаза, пишет The New Scientist.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь