13.07.2011

 Патока оказалась спасением для тучных людей


Если дополнять пищу кормовой патокой (меласса), то можно сбросить лишние килограммы и снизить избыточный вес. По мнению ученых из Университета Ла Тробе (La Trobe University), патока способна бороться с ожирением, пишет The Times of India.

Автор исследования Ричард Вейзингер провел опыты на мышах, которые подтвердили эффективность использования патоки в диете с высоким содержанием жира. По его словам, грызунам давали очень жирную пищу и добавки с 2-4% экстрактом патоки. Спустя 12 недель он установил, что мыши, которые получали более концентрированный экстракт патоки (4%), имели более низкий вес и меньшие жировые отложения, у них также наблюдалось снижение уровня лептина в крови - гормона, который вырабатывается жировыми клетками и участвует в регуляции энергетического обмена организма и массы тела.Р.Вейзингер отметил, что грызуны потребляли одинаковое количество пищи.

"Добавление патоки в рацион с высоким содержанием жиров способствует снижению веса тела. В следующем году мы планируем провести клинические испытания на людях, чтобы оценить эффективность патоки в лечении ожирения и контроля над весом", - сказал Р.Вейзингер.

Экстракт мелассы богат полифенолами - группой химических соединений, которые известны своими антиоксидантными свойствами. Ученые полагают, что меласса может играть роль в предотвращении рака, ишемической болезни сердца и даже горной болезни (состояние, которое часто возникает у людей, поднимающихся на высоту свыше 2500 метров, особенно если подъем происходит быстро).

Кормовая патока - сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом, является отходом отход свеклосахарного производства.Патока содержит 20-25% воды, около 9% азотистых соединений, преимущественно амидов, 58-60% углеводов, главным образом сахара, и 7-10% золы. Патока - хорошее средство для сдабривания грубых и концентрированных кормов, с ее добавлением готовят многие комбикорма. При гранулировании кормов ее используют как связывающий ингредиент.

Открытия ученых были представлены на ежегодной конференции Общества изучения пищевого поведения (Society for the Study of Ingestive Behavior) во Флориде.

Источник: Патока оказалась спасением для тучных людей




Другие новости:
  • Инъекции в мозг избавили крыс от тяги к алкоголюИнъекции в мозг избавили крыс от тяги к алкоголю10.06.2008
    Американские ученые предложили новаторский метод лечения алкогольной зависимости.
  • В Екатеринбурге открылась лаборатория снаВ Екатеринбурге открылась лаборатория сна10.06.2008
    Лабораторию сна открыли сегодня в Екатеринбурге на базе Уральской государственной медицинской академии (УрГМА). Как сообщили в пресс-службе вуза, это первое подобное заведение в Свердловской области, где будут лечить нарушения сна.
  • Короткие и интенсивные занятия спортом полезны для сердцаКороткие и интенсивные занятия спортом полезны для сердца10.06.2008
    Непродолжительные по времени, но интенсивные физические упражнения не только улучшают мускулатуру, но также помогают кровеносным сосудам и артериям поставлять кровь сердцу.
  • Четыре стакана молока в день снижают риск переломовЧетыре стакана молока в день снижают риск переломов10.06.2008
    Ежесуточный прием 1,2 г кальция снижает риск переломов кости на 72%.
  • Польская женщина родила пьяную девочкуПольская женщина родила пьяную девочку10.06.2008
    Жительница Польши, находившаяся в алкогольном опьянении во время родов, родила девочку, содержание алкоголя в крови которой было почти в 15 раз больше разрешенного водителям уровня, сообщает AFP.
  • Куклы-убийцы лишают китайцев работыКуклы-убийцы лишают китайцев работы11.06.2008
    Семьсот предприятий-производителей детских игрушек в Китае лишились лицензий на экспорт своей продукции. Права поставлять свою продукцию за рубеж лишились те предприятия, чьи изделия "не соответствовали госстандартам".
  • Чистка зубов увеличивает риск болезней сердцаЧистка зубов увеличивает риск болезней сердца11.06.2008
    Ежедневная рутинная процедура чистки зубов приводит к проникновению в кровь большого числа бактерий, некоторые из которых могут вызывать серьезную болезнь сердца - инфекционный эндокардит.
  • Птичий грипп сделался непредсказуемымПтичий грипп сделался непредсказуемым11.06.2008
    Перелетные птицы адаптировались к вирусу птичьего гриппа и перестали погибать от него. Это делает вспышки вирусной инфекции непредсказуемыми, так как клинически здоровые пернатые могут распространить птичий грипп на новые территории.
  • В РФ растет число ВИЧ-инфицированных женщинВ РФ растет число ВИЧ-инфицированных женщин11.06.2008
    В России увеличивается число женщин-носителей ВИЧ-инфекции, сообщил во вторник в беседе с российскими журналистами главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко.
  • Пальминг сохраняет зрение ребенка здоровымПальминг сохраняет зрение ребенка здоровым11.06.2008
    Процесс совершенствования зрения начинается сразу после рождения человека. Младенцы, которым несколько дней от роду, видят вместо лиц неясные силуэты и размытые контуры с пятнами на месте глаз и рта. В течение полугода зрительные образы становятся более резкими.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь