03.08.2011

 Мясо птиц из США кишит опасными бактериями


Один человек погиб и 76 получили отравление в результате вспышки сальмонеллеза в США.

Причиной заболевания стало употребление в пищу зараженного фарша индейки. Роспотребнадзор берет ситуацию с поставками мяса птицы из Америки в Россию под особый контроль.

С марта от заболевания пострадали жители 26 штатов США. Наибольшее число заболевших отмечается в Мичигане, Огайо, Иллинойсе, Калифорнии и Пенсильвании. По данным медиков, болезнь не поддается лечению традиционными антибиотиками.

Министерство сельского хозяйства США выпустило предупреждение о болезни в конце прошлой недели, советуя потребителям тщательно готовить индейку, что может снизить шансы заражения сальмонеллой. Фарш считается безопасным для употребления, когда внутренняя температура мяса достигает 165 градусов по шкале Фаренгейта (порядка 80 градусов по шкале Цельсия). При этом производитель зараженного мяса не называется, отзыв мяса также пока не начат, сообщает РИА Новости.

Согласно приблизительным подсчетам, ежегодно пищевое отравление получают примерно 50 миллионов американцев, около трех тысяч из них погибают. В большинстве случаев причиной отравления является сальмонелла. В число наиболее распространенных симптомов сальмонеллы входят диарея, боль в животе и лихорадка, наступающая спустя некоторое время после употребления зараженного продукта - от восьми до 72 часов.

Между тем в связи со вспышкой заболевания в США Роспотребнадзор берет под особый контроль поступающие в Россию партии курятины и индейки. "Сальмонелла - это банальная причина, которая является следствием "благоприобретенного" человечеством весьма спокойного отношения к микромиру. Появление сальмонеллеза - это грубое вмешательство человека в технологию и жизнь. Это в том числе лекарственная устойчивость, выращивание мяса птицы в неестественных условиях", - заявил главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко.

По его мнению, сложившаяся ситуация говорит о низком уровне культуры выращивания белого мяса в США. "Она была предметом острых наших отношений двухлетней давности, когда мы запрещали использование хлора при производстве мяса птицы", - напомнил Онищенко. Вместе с тем глава ведомства отметил, что пока ситуация в США носит локальный характер, а уровень заболеваемости является "фоновым".

"Что касается поставок, в нашу страну поставляются в основном ножки курицы. Индейка тоже идет, но не в таких больших объемах. Мы за этой проблемой следим. Если при пограничном контроле будут выявляться партии, обсемененные выше допустимого уровня, то мы, естественно, будем изымать из продажи и запрещать", - сказал глава Роспотребнадзора.

Источник: Мясо птиц из США кишит опасными бактериями




Другие новости:
  • Половина россиян страдает от медицинских ошибокПоловина россиян страдает от медицинских ошибок02.09.2007
    В России выросло число и размеры исков по делам о врачебных ошибках. Один из последних примеров: недавно абаканская железнодорожная больница перечислила 112 тысяч рублей своей бывшей пациентке, которая в результате медицинской ошибки стала инвалидом.
  • Часто жаловаться - опасно для здоровьяЧасто жаловаться - опасно для здоровья02.09.2007
    Брюзжать и жаловаться на жизнь это всe равно, что самому себя отдавать в руки опасного недуга.
  • На Ставрополье более двухсот детей отравились кефиромНа Ставрополье более двухсот детей отравились кефиром02.09.2007
    В Георгиевском районе Ставрополья дизентерией заболели уже 203 ребенка, 99 из них госпитализированы, остальным медицинская помощь оказывается на дому. Об этом ИТАР-ТАСС сообщили сегодня в аппарате губернатора края Александра Черногорова.
  • Старшеклассницы, сидящие на диетах, склонны к курениюСтаршеклассницы, сидящие на диетах, склонны к курению02.09.2007
    Этот вывод, ученые из Университета Флориды сделали на основе опроса более 8 тыс. подростков. Как оказалось, на юношей эта закономерность не распространяется. Впрочем юные представители сильного пола садятся на диету гораздо реже, чем девочки подросткового возраста.
  • Желание работать влияет на продолжительность снаЖелание работать влияет на продолжительность сна02.09.2007
    Американские ученые установили, что продолжительность рабочего дня - главный фактор, влияющий на время сна человека. По их подсчетам, чем больше индивид уделяет работе, тем меньше ему требуется времени для сна.
  • 5 продуктов - убийц с неповторимым вкусом5 продуктов - убийц с неповторимым вкусом02.09.2007
    Люди - существа парадоксальные. Заботясь о своем здоровье и стараясь употреблять в пищу только полезные продукты, мы, тем не менее, жизни не представляем без всяких "вкусностей", чаще всего зная об их опасности.
  • Ученые объяснили, почему никотин заставляет мозг работатьУченые объяснили, почему никотин заставляет мозг работать02.09.2007
    Результаты, полученные в экспериментах на мышах, объясняют, почему никотин увеличивает мыслительные процессы у людей. Данный эффект был обнаружен и раннее, но только сейчас дано более точное объяснение данному феномену.
  • Семь мифов о куренииСемь мифов о курении02.09.2007
    Курит наш народ со времен Петра I, но разбираться в потребляемой отраве до сих пор до конца не научился. Вот и передаются из поколения в поколение мифы о курении.
  • В Бурятии зафиксирована сибирская язваВ Бурятии зафиксирована сибирская язва03.09.2007
    В Тункинском районе Бурятии введен режим повышенной готовности к возможной вспышке сибирской язвы. Признаки опасной инфекции обнаружены у телки, забитой в частном подворье села Кырен.
  • Медики успешно испытали две вакцины против ВИЧМедики успешно испытали две вакцины против ВИЧ03.09.2007
    За последние годы в мире были созданы несколько десятков вакцин для борьбы с ВИЧ-инфекцией, однако даже те из них, что достигли заключительной фазы клинических испытаний, были в конечном счете признаны неэффективными.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь