03.08.2011

 Мясо птиц из США кишит опасными бактериями


Один человек погиб и 76 получили отравление в результате вспышки сальмонеллеза в США.

Причиной заболевания стало употребление в пищу зараженного фарша индейки. Роспотребнадзор берет ситуацию с поставками мяса птицы из Америки в Россию под особый контроль.

С марта от заболевания пострадали жители 26 штатов США. Наибольшее число заболевших отмечается в Мичигане, Огайо, Иллинойсе, Калифорнии и Пенсильвании. По данным медиков, болезнь не поддается лечению традиционными антибиотиками.

Министерство сельского хозяйства США выпустило предупреждение о болезни в конце прошлой недели, советуя потребителям тщательно готовить индейку, что может снизить шансы заражения сальмонеллой. Фарш считается безопасным для употребления, когда внутренняя температура мяса достигает 165 градусов по шкале Фаренгейта (порядка 80 градусов по шкале Цельсия). При этом производитель зараженного мяса не называется, отзыв мяса также пока не начат, сообщает РИА Новости.

Согласно приблизительным подсчетам, ежегодно пищевое отравление получают примерно 50 миллионов американцев, около трех тысяч из них погибают. В большинстве случаев причиной отравления является сальмонелла. В число наиболее распространенных симптомов сальмонеллы входят диарея, боль в животе и лихорадка, наступающая спустя некоторое время после употребления зараженного продукта - от восьми до 72 часов.

Между тем в связи со вспышкой заболевания в США Роспотребнадзор берет под особый контроль поступающие в Россию партии курятины и индейки. "Сальмонелла - это банальная причина, которая является следствием "благоприобретенного" человечеством весьма спокойного отношения к микромиру. Появление сальмонеллеза - это грубое вмешательство человека в технологию и жизнь. Это в том числе лекарственная устойчивость, выращивание мяса птицы в неестественных условиях", - заявил главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко.

По его мнению, сложившаяся ситуация говорит о низком уровне культуры выращивания белого мяса в США. "Она была предметом острых наших отношений двухлетней давности, когда мы запрещали использование хлора при производстве мяса птицы", - напомнил Онищенко. Вместе с тем глава ведомства отметил, что пока ситуация в США носит локальный характер, а уровень заболеваемости является "фоновым".

"Что касается поставок, в нашу страну поставляются в основном ножки курицы. Индейка тоже идет, но не в таких больших объемах. Мы за этой проблемой следим. Если при пограничном контроле будут выявляться партии, обсемененные выше допустимого уровня, то мы, естественно, будем изымать из продажи и запрещать", - сказал глава Роспотребнадзора.

Источник: Мясо птиц из США кишит опасными бактериями




Другие новости:
  • Снимки чихающих людей укрепляют иммунитетСнимки чихающих людей укрепляют иммунитет06.04.2010
    Фотографии чихающих людей способны повысить иммунитет человека, поскольку защитные силы его организма уже начинают готовиться к встрече с микробами. К такому выводу пришли канадские ученые.
  • Новый анализ крови выявляет рак груди на ранних стадияхНовый анализ крови выявляет рак груди на ранних стадиях06.04.2010
    Сотрудники норвежской компании Diagenic ASA разработали простой анализ крови, который позволяет выявлять рак груди у женщин еще до того, как его станет возможно диагностировать с помощью стандартных методик, сообщает computerra.ru.
  • Индийские хирурги успешно разделили сиамских близнецовИндийские хирурги успешно разделили сиамских близнецов06.04.2010
    Девочки из штата Бихар, которых родители назвали Зитой и Гитой, имели отдельные руки, ноги и головы, но при этом у них были общие внутренние органы.
  • Лидер Лидер "Интера" получил травму на тренировке в Москве06.04.2010
    Лидер миланского "Интера" Уэсли Снейдер из-за полученной травмы не смог завершить тренировку на стадионе "Лужники", которая проходила в преддверии ответного матча 1/4 финала Лиги чемпионов против московского ЦСКА, сообщает Sportbox.
  • Умные женщины чаще употребляют алкогольУмные женщины чаще употребляют алкоголь06.04.2010
    По мнению специалистов из Лондонской школы экономики, предрасположенность женщины к алкоголю напрямую зависит от ее IQ. Чем умнее и образованнее женщина, тем она имеет большую тягу к алкоголю.
  • Обнаружен гормон, создающий Обнаружен гормон, создающий "эффект физических упражнений"06.04.2010
    В результате проведенного японскими учеными исследования обнаружилось, что один из гормонов, вырабатываемых человеческим организмом, оказывает эффект, аналогичный физическим упражнениям.
  • Сегодня отмечается Всемирный день здоровьяСегодня отмечается Всемирный день здоровья07.04.2010
    7 апреля 1948 года была создана Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ). По традиции, именно в этот день с 1950 года ежегодно отмечается Всемирный день здоровья. Каждый год избирается какой-то определенный девиз и тема.
  • Рай - это галлюцинации умирающего мозгаРай - это галлюцинации умирающего мозга08.04.2010
    Исследователи, поставившие перед собой задачу объяснить человеческую веру в существование рая, пришли к выводу, что эдем - это не реально существующее место, процесс или сверхъестественное явление.
  • В Подмосковье запретили ночную продажу алкоголяВ Подмосковье запретили ночную продажу алкоголя08.04.2010
    Депутаты Московской областной думы на заседании в четверг приняли законопроект, в соответствии с которым в подмосковных магазинах будет запрещена продажа алкогольной продукции позднее 21.00 и раньше 11.00.
  • Немцы заняли 5-е место в мире по употреблению алкоголяНемцы заняли 5-е место в мире по употреблению алкоголя08.04.2010
    Немцы заняли пятое место в мире по употреблению алкоголя: на каждого гражданина Германии в год приходится 9,9 литра чистого алкоголя, что равняется примерно 610 кружкам пива, сообщает Stern.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь