23.08.2011

 Красное мясо повышает риск развития диабета 2 типа


Новое исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH) обнаружило прочную связь между употреблением красного мяса, особенно, переработанного, в виде сосисок, колбас и различных мясных деликатесов с повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа.

Об этом сообщается в распространённом пресс-релизе HSPH. Исследование также показало, что замена в рационе красного мяса на более здоровые белки, такие как обезжиренные молочные продукты, орехи или цельные зерна, может значительно снизить риск.

Результаты исследования, возглавляемого научным сотрудником Гарвардской школы общественного Эн Пэн, опубликованы в онлайн версии Американского журнала клинического питания 10 августа и в октябре появятся в печатной версии.

Пан, главный автор Фрэнк Ху, профессор питания и эпидемиологии в HSPH, вместе с коллегами проанализировали ответы на вопросник 37083 мужчин, участвовавших в 20 летнем исследовании "Health Professionals Follow-Up Study"; 79570 женщин, участвовавших 28 летнем исследовании "Nurses` Health Study I"; и 87504 женщин участвовавших 14 летнем исследовании "Nurses` Health Study II". Они также провели мета-анализ, объединив данные своего нового исследования с данными из существующих исследований, включавших в общей сложности 442101 человек, у 28228 из которых в ходе исследования был диагностирован сахарный диабет 2 типа.

Приняв во внимание возраст респондентов, их индекс массы тела (ИМТ) и другие факторы образа жизни и питания, влияющих на риск развития сахарного диабета 2 типа, исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 100 граммов необработанного красного мяса повышает риск развития сахарного диабета 2 типа на 19%, а ежедневное употребление половины от этой порции, - 50 грамм, но обработанного мяса увеличивает риск уже на 51%.

Исследователи также обнаружили, что человек, заменивший в своём ежедневном рационе порцию красного мяса порцией орехов, имеет на 21% более низкий риск развития диабета типа 2, заменив молочными продуктами с низким содержанием жира, риск снижается на 17%, а заменив цельными зёрнами, риск снижается на 23%.

Основываясь на этих результатах, исследователи отмечают, что потребление обработанного красного мяса, в виде хот-догов, сосисок, колбас, и мясных деликатесов, которые обычно имеют в своём составе много натрия и нитритов, должно быть сведено к минимуму, а доля необработанного красного мяса должна быть уменьшена. Ещё лучше, заменить в своём рационе красное мясо на более здоровые продукты, такие как орехи, цельные зерна, нежирные молочные продукты, рыбу, или бобы, добавляют исследователи.

Источник: Красное мясо повышает риск развития диабета 2 типа




Другие новости:
  • В Германии продолжают умирать от кишечной инфекцииВ Германии продолжают умирать от кишечной инфекции09.06.2011
    Возбудитель "огуречной" инфекции найден в мусорном контейнере в городе Магдебург.
  • Утренний кофе спасает от гепатитаУтренний кофе спасает от гепатита09.06.2011
    Пациенты, страдающие хроническим гепатитом С и связанными с ним заболеваниями печени, могут извлечь пользу от употребления кофе во время лечения.
  • Холера захватывает юг УкраиныХолера захватывает юг Украины09.06.2011
    Смертельно опасный вибрион захватывает новые районы, подбираясь к Крыму.
  • Явление, называемое Явление, называемое "застоем спермы", медицине не известно09.06.2011
    Распространенное заблуждение, будто длительный перерыв в половой жизни может привести к так называемому "застою" спермы и даже вызвать простатит, не имеет под собой абсолютно никаких оснований.
  • Лех Валенса госпитализированЛех Валенса госпитализирован09.06.2011
    Экс-президент Польши и основатель движения "Солидарность" Лех Валенса госпитализирован, сообщает Associated Press со ссылкой на пресс-службу политика.
  • В России начала работу В России начала работу "горячая линия: Точка трезвости"09.06.2011
    С июня 2011 года начала работу "горячая линия" по вопросам лечения алкогольной зависимости "Точка трезвости".
  • Клещи покусали более 200 тыс россиянКлещи покусали более 200 тыс россиян09.06.2011
    За истекшие месяцы 2011 года в лечебные учреждения обратились по поводу укуса клещей более 217 тысяч жителей 64 субъектов РФ. Более 42 тысяч из них - дети в возрасте до 17 лет, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
  • Онищенко смилостивился над ягодамиОнищенко смилостивился над ягодами09.06.2011
    Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко опроверг информацию о запрете на поставки ягод из Евросоюза, однако напомнил, что ограничение на импорт европейских овощей, введенное из-за вспышки кишечной инфекции, остается в силе. Об этом сообщает РСН.
  • Разносчиком опасной инфекции стала свеклаРазносчиком опасной инфекции стала свекла09.06.2011
    В голландской листовой свекле, продающейся в Германии, была выявлена разновидность бактерии Escherichia coli. Управление по контролю над качеством пищевых продуктов Нидерландов уже запретило реализацию этого продукта.
  • Стволовые клетки побеждают инфарктСтволовые клетки побеждают инфаркт09.06.2011
    Учёные нашли способ разбудить стволовые клетки сердца, с помощью которых можно полностью восстановить повреждённую сердечную мышцу после инфаркта.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь