03.10.2011

 Голубиное "молочко" содержит антиоксиданты


Производство зобного "молочка", секреции выделяемой зобом птиц, которой они кормят птенцов, является достаточно редким явлением среди птиц. Кроме голубей, данный факт обнаружен у фламинго и самцов императорских пингвинов.

Необходимое для роста и развития молодого неоперившегося голубя, птичье "молоко" производится эпителиями клеток зоба наполненных жидкостью, которые богаты жирами и белками обоими родителями.

В исследовании, опубликованном в журнале открытого доступа BMC Genomics Биомедицинского Центра, была использована новая технология, для изучения генов и белков участвующих в выработке голубиного молока и выявлено содержание противоокислителей и белков, повышающих иммунную систему птенцов.

Исследователи из Livestock Industries CSIRO и Университета Дикина, Австралия, сравнили глобальные профили генной экспрессии зоба четырех самцов и самок голубей в период вскармливания птенцов или так называемый период лактации. Поскольку геном голубя еще не был упорядочен, ученые использовали ДНК microarray курицы, чтобы найти гены, участвующие в данном процессе.

Гены, которые были преимущественно сверх выражены у "кормящих" птиц принимали участие в процесс стимуляции роста клеток и производстве противоокислителей, а также иммунной реакции. Исследователи также обнаружили гены, связанные с выработкой жирных кислот, триглицеридов, что рождает их предположение о том, что жир, содержащийся в молоке, образуется в печени голубя.

Главный автор исследования Мигэн Джилеспай (Meagan Gillespie), сообщила следующее: "Возможно, присутствие противоокислителей и защитных иммунных белков в голубином "молоке" связано непосредственно с повышением иммунной системы развивающегося неоперившегося голубя, а также с защитой ткани зоба родителей". Далее она добавила: "Этот анализ обеспечил нам немного иной взгляд на возникновения процессов в зобе голубя в период интенсивного вскармливания. Из-за необычной природы процесса "лактации" у голубя будет весьма интересно исследовать ранние этапы дифференцирования и развития зоба в период подготовки его к производству "молока" с целью дальнейшего определения образцов генной экспрессии, которая характеризует развитие зоба и процесс "лактации" у голубя".

"Этот механизм является интересным примером эволюции системы с аналогиями в процессе лактации среди млекопитающих, так как голубиное "молоко" выполняет функцию аналогичную той, что выполняет молоко млекопитающих животных" - заключила исследователь Джилеспай.

Источник: Голубиное "молочко" содержит антиоксиданты




Другие новости:
  • Онищенко проверит самолеты из Токио на радиоактивностьОнищенко проверит самолеты из Токио на радиоактивность17.03.2011
    Роспотребнадзор планирует проверять прибывающие из японской столицы самолеты на радиоактивность. Об этом 17 марта журналистам "Интерфакса" заявил главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
  • В Китае обнаружен новый смертельный вирусВ Китае обнаружен новый смертельный вирус17.03.2011
    В Китае обнаружен ранее неизвестный вирус, от которого в шести провинциях страны скончались по крайней мере 36 человек. Вирус, названный SFTSV, вызывает лихорадку и приводит к нарушениям в работе внутренних органов.
  • Кардиологи: Нижегородцы мало курят, но много нервничаютКардиологи: Нижегородцы мало курят, но много нервничают17.03.2011
    В начале марта Нижний Новгород принял у себя Всероссийскую образовательную акцию "Здоровые сердца", которую проводит партия "Единая Россия" и Всероссийское научное общество кардиологов (ВНОК). Город стал уже семнадцатым в географии проекта.
  • Клетчатка способна продлить жизньКлетчатка способна продлить жизнь17.03.2011
    Учёные из Гарварда нашли зависимость между продолжительностью жизни и употреблением продуктов с высоким содержанием клетчатки, сообщает "Кулинарный Эдем".
  • Андрея Кириленко мучают боли в спинеАндрея Кириленко мучают боли в спине18.03.2011
    Российский баскетболист Андрей Кириленко получил очередную травму в Национальной Баскетбольной Ассоциации. После победной для "Юты" игры с "Миннесотой" россиянин вновь пожаловался на боли в спине.
  • На Сахалине раскупили красное вино и йодНа Сахалине раскупили красное вино и йод18.03.2011
    На Сахалине из продажи исчезло красное вино, которое местные жители раскупили для профилактики в случае повышения радиационного фона в области.
  • Школьники в Вашингтоне отравились кокаиномШкольники в Вашингтоне отравились кокаином18.03.2011
    Четверо учащихся начальной школы в Вашингтоне были госпитализированы с признаками отравления наркотическими веществами. Об этом пишет газета The Washington Post.
  • Пациент заразился СПИДом от донора-геяПациент заразился СПИДом от донора-гея18.03.2011
    Первый официально подтвержденный случай заражения ВИЧ в результате пересадки органов зафиксировали американские врачи. Об этом сообщили официальные представители Центра по контролю и предотвращению заболеваний США.
  • Эксперты предложили запретить ментоловые сигаретыЭксперты предложили запретить ментоловые сигареты18.03.2011
    Консультативный совет Управления по продуктам и лекарствам США (FDA) пришел к выводу, что запрет на продажу ментоловых сигарет положительно скажется на общественном здоровье, сообщает Bloomberg.
  • Путь к сердцу мужчины лежит через зодиакальную кулинариюПуть к сердцу мужчины лежит через зодиакальную кулинарию19.03.2011
    "Путь к сердцу мужчины лежит через желудок" - слишком часто мы слышим эти слова, что они для нас не новы. Но, не смотря на это, саму суть поговорки мы так до конца и не понимаем.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь