03.10.2011

 Голубиное "молочко" содержит антиоксиданты


Производство зобного "молочка", секреции выделяемой зобом птиц, которой они кормят птенцов, является достаточно редким явлением среди птиц. Кроме голубей, данный факт обнаружен у фламинго и самцов императорских пингвинов.

Необходимое для роста и развития молодого неоперившегося голубя, птичье "молоко" производится эпителиями клеток зоба наполненных жидкостью, которые богаты жирами и белками обоими родителями.

В исследовании, опубликованном в журнале открытого доступа BMC Genomics Биомедицинского Центра, была использована новая технология, для изучения генов и белков участвующих в выработке голубиного молока и выявлено содержание противоокислителей и белков, повышающих иммунную систему птенцов.

Исследователи из Livestock Industries CSIRO и Университета Дикина, Австралия, сравнили глобальные профили генной экспрессии зоба четырех самцов и самок голубей в период вскармливания птенцов или так называемый период лактации. Поскольку геном голубя еще не был упорядочен, ученые использовали ДНК microarray курицы, чтобы найти гены, участвующие в данном процессе.

Гены, которые были преимущественно сверх выражены у "кормящих" птиц принимали участие в процесс стимуляции роста клеток и производстве противоокислителей, а также иммунной реакции. Исследователи также обнаружили гены, связанные с выработкой жирных кислот, триглицеридов, что рождает их предположение о том, что жир, содержащийся в молоке, образуется в печени голубя.

Главный автор исследования Мигэн Джилеспай (Meagan Gillespie), сообщила следующее: "Возможно, присутствие противоокислителей и защитных иммунных белков в голубином "молоке" связано непосредственно с повышением иммунной системы развивающегося неоперившегося голубя, а также с защитой ткани зоба родителей". Далее она добавила: "Этот анализ обеспечил нам немного иной взгляд на возникновения процессов в зобе голубя в период интенсивного вскармливания. Из-за необычной природы процесса "лактации" у голубя будет весьма интересно исследовать ранние этапы дифференцирования и развития зоба в период подготовки его к производству "молока" с целью дальнейшего определения образцов генной экспрессии, которая характеризует развитие зоба и процесс "лактации" у голубя".

"Этот механизм является интересным примером эволюции системы с аналогиями в процессе лактации среди млекопитающих, так как голубиное "молоко" выполняет функцию аналогичную той, что выполняет молоко млекопитающих животных" - заключила исследователь Джилеспай.

Источник: Голубиное "молочко" содержит антиоксиданты




Другие новости:
  • В шоколадках Snickers обнаружен меламинВ шоколадках Snickers обнаружен меламин04.10.2008
    Южнокорейская служба контроля за качеством продуктами обязала магазины в срочном порядке снять с продажи шоколадную продукцию фирм Nestle и Mars, сообщает агентство Reuters.
  • Болезни легких в Китае Болезни легких в Китае "убьют 83 млн человек"04.10.2008
    Более 80-ти миллионов жителей Китая могут умереть в ближайшие 25 лет от болезней легких, утверждают американские исследователи.
  • Ким Чен Ир впервые за два месяца появился на публикеКим Чен Ир впервые за два месяца появился на публике04.10.2008
    Лидер Северной Кореи Ким Чен Ир, о тяжелой болезни которого последние недели ходит множество слухов, в субботу появился на футбольном матче, передает агентство Рейтер со ссылкой государственное северокорейское информагентство ЦТАК.
  • Шоколад помогает снизить риск сердечных заболеванийШоколад помогает снизить риск сердечных заболеваний05.10.2008
    Умеренное потребление шоколада снижает риск сердечных заболеваний. По данным специалистов Католического университета итальянской области Молизе и Миланского онкологического института, качественный шоколад может предохранить от инфаркта миокарда.
  • Ким Чен Ир развеял слухи о своей смертиКим Чен Ир развеял слухи о своей смерти05.10.2008
    Лидер Северной Кореи Ким Чен Ир, о тяжелой болезни которого последние недели ходит множество слухов, в субботу появился на футбольном матче. "Это первое публичное появление Ким Чен Ира после сообщений о болезни", - отмечает Reuters.
  • Дети до 12 лет не должны пользоваться мобильным телефономДети до 12 лет не должны пользоваться мобильным телефоном05.10.2008
    В связи с быстрым развитием техники в сфере беспроводной телефонной связи в течение последних десятилетий медики всё чаще беспокоятся о потенциальных рисках таких инноваций для здоровья человека.
  • Синусит можно лечить с помощью медаСинусит можно лечить с помощью меда05.10.2008
    Мед двух определенных сортов может оказаться весьма эффективным средством лечения синусита. К такому предварительному выводу пришли исследователи из Оттавского Университета, представившие результаты своего исследования на конференции Американской академии отоларингологов.
  • Полезные и вредные продукты для сердцаПолезные и вредные продукты для сердца05.10.2008
    Раньше считалось, что поддерживать уровень холестерина в норме можно только с помощью специальных диет и таблеток. Но наука не стоит на месте: учёные находят всё новые и новые продукты, помогающие бороться с вредным холестерином.
  • Парацетамол вызывает развитие детской астмы и аллергииПарацетамол вызывает развитие детской астмы и аллергии05.10.2008
    Парацатемол противопоказан маленьким детям в больших количествах, заключили новозеландские педиатры после выявления связи между принятием препарата и высоким риском развития астмы и других аллергических реакций, таких как, например, экзема.
  • Употребление рыбы в пищу предотвращает развитие экземыУпотребление рыбы в пищу предотвращает развитие экземы05.10.2008
    Употребление рыбы в пищу с раннего возраста позволит избежать в будущем такого заболевания, как экзема.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь