27.10.2011

 Йогурты не влияют на состояние кишечной микрофлоры


Если бактерии в йогуртах и оказывают положительное влияние на микрофлору нашего кишечника, то они делают это неизвестным науке способом. Учёным не удалось обнаружить ни малейших изменений в микрофлоре кишечника после систематического употребления йогуртов-пробиотиков.

А ведь как распинается реклама! "Бактерии, содержащиеся в продукте, помогут вам восстановить микрофлору и нормализовать работу кишечника" - и так далее и тому подобное. Ирония в том, что если эти бактерии в йогурте и помогают, то каким-то загадочным способом, о котором наука ничего не знает. Микробиологи из Вашингтонского университета в Сент-Луисе (США) пришли к выводу, что "обитатели йогуртов" не оказывают почти никакого эффекта на желудочно-кишечную микрофлору и уж совершенно точно не в состоянии заменить её собой.

Исследователи привлекли к участию в эксперименте семь пар однояйцовых близнецов. Один из близнецов каждой пары при одинаковом рационе регулярно подкреплялся йогуртом популярной марки, содержащем пять бактериальных штаммов. Поскольку близнецы были генетически идентичны, влияние на микрофлору других факторов, кроме рациона, было сведено к минимуму.

Через какое-то время исследователи проводили анализ ДНК кишечной микрофлоры у добровольцев. И оказалось, что молочнокислые бактерии из йогурта ничуть не задерживались в кишечнике и не влияли на видовой состав "коренных" бактерий. Джеффри Гордон, под чьим руководством проводились исследования, заявил, что не был слишком удивлён результатом. В кишечнике обитают десятки триллионов микроорганизмов, и те несколько миллиардов, что прибывают вместе с йогуртом, вряд ли могут как-то повлиять на сложившуюся и намного превосходящую их по численности систему микрофлоры.

Результаты получили подтверждение и в более строгих экспериментах на животных. Исследователи получали гнотобионтных мышей, лишённых собственной микрофлоры, и подселяли в их кишечник 15 видов микроорганизмов, которые обитают у человека. После чего мышей опять-таки кормили йогуртовыми бактериями. И вновь йогуртовые бактерии не оказали никакого влияния на состав укоренённой в кишечнике животных микрофлоры. Правда, как пишут авторы в журнале Science Translational Medicine, при этом удалось обнаружить изменения в генетической активности бактерий-резидентов: у них повысилась активность генов, отвечающих за переработку углеводов. Такое же повышение активности наблюдалось после попадания в кишечник и у одной из "внешних" бактерий, Bifidobacterium animalis lactis.

В последнее время компании, занимающиеся созданием и продвижением "биоактивных" продуктов, всё чаще подвергаются критике, требующей подтвердить полезность и "биоактивность" такой продукции. Но всё дело в том, что подобрать адекватную экспериментальную систему, чтобы оценить её влияние на ту же микрофлору, довольно непросто. Животные-гнотобионты могли бы сослужить тут хорошую службу, так как в данном случае все факторы, влияющие на их микрофлору, находятся под контролем исследователя. Но, как видно, нужно быть готовыми к тому, что не все йогурты окажутся одинаково полезны.

Пока возражения против полученных результатов сводятся к тому, что в эксперименте принимало участие слишком мало людей и не проводился достаточно подробный анализ бактериальной ДНК. Что же до опытов на животных, то здесь указывают на то, что кишечник мышей всё-таки приспособлен для обитания в нём собственной, а не навязанной (человеческой) микрофлоры. Не исключено, что бактерии из йогурта всё же оказывают положительное воздействие на наше самочувствие, вот только науке об этом ничего неизвестно.

Подготовлено по материалам Вашингтонского университета в Сент-Луисе.

Источник: Йогурты не влияют на состояние кишечной микрофлоры




Другие новости:
  • Японцы придумали посуду для желающих похудетьЯпонцы придумали посуду для желающих похудеть18.04.2010
    Японцы известны во всем мире не только своим умением и талантом изобретать то, до чего не мог додуматься ни один человек, но и своим пристрастием к минималистскому стилю оформления интерьера.
  • Итальянцы придумали новую методику омоложенияИтальянцы придумали новую методику омоложения18.04.2010
    Итальянские ученые из университета Милана после многолетних испытаний пришли к выводу, что слишком яркий свет может способствовать уменьшению размера морщин на коже лица.
  • Страховые компании США спонсируют фаст-фудСтраховые компании США спонсируют фаст-фуд18.04.2010
    Доктор Вэсли Бойд из Гарвардской медицинской школы решил выяснить, почему крупные страховые компании вкладывают большие деньги в сети фаст-фудов типа Макдоналдса и Пиццы Хат.
  • Путин раздаст медицинские Путин раздаст медицинские "Оскары"19.04.2010
    Глава российского правительства Владимир Путин 19 апреля вручит победителям конкурса "Лучший врач года" хрустальные фигуры богини здоровья Гигеи и чаши со змеей. Также лауреаты получат диплом и денежную премию.
  • "Фаст фуд" делает людей нетерпеливыми19.04.2010
    Согласно результатам нового исследования, люди, которые питаются в "фаст фудах" становятся нетерпеливыми даже когда они располагают временем, сообщает Daily Mail.
  • Ленточные черви паразитируют в головном мозгеЛенточные черви паразитируют в головном мозге19.04.2010
    Мозг многих людей заражен ленточными червями. Данное заболевание называется нейроцистицеркоз и является одной из наиболее распространенных причин приобретенной эпилепсии.
  • Разработана новая противораковая вакцинаРазработана новая противораковая вакцина20.04.2010
    Эксперименты на мышах показали, что транскрипционный фактор в мужских половых клетках может стать основой для противораковых вакцин.
  • Топ-менеджер холдинга Топ-менеджер холдинга "ДОН-строй" погиб в бассейне20.04.2010
    В Москве в спортивном центре жилого комплекса "Алые паруса", расположенного на северо-западе столицы, скончался один из топ-менеджеров холдинга "ДОН-Строй" Александр Попов.
  • В США ограничат содержание соли в продуктахВ США ограничат содержание соли в продуктах20.04.2010
    Власти США законодательно ограничат содержание поваренной соли в продуктах питания, сообщает The Washington Post со ссылкой на анонимный источник в американском Управлении по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).
  • Инна Чурикова попала в больницу с инфарктомИнна Чурикова попала в больницу с инфарктом20.04.2010
    Известная актриса, народная артистка СССР Инна Чурикова попала в больницу с подозрением на инфаркт.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь