03.02.2012

 Фиолетовый картофель защищает от повышенного давления


Исследование ученых из Скрэнтонского университета в Пенсильвании (University of Scranton) показало, что всего 2 маленькие порции фиолетового картофеля в день способны снизить кровяное давление на 4%, не вызывая при этом полноты, пишет Medical Xpress.

По словам специалистов, хотя данный показатель кажется незначительным, его вполне достаточно для потенциального сокращения риска развития нескольких видов сердечных заболеваний. Команда экспертов во главе с профессором химического факультета университета Джо Винсон отмечает, что в США люди едят картофель больше, чем любые другие овощи. Фиолетовый картофель, который можно найти на прилавках продуктовых магазинов, содержит высокий уровень антиоксидантов. Кстати, в корейской народной медицине он применяется как средство для похудения.

Ученые решили проверить эффект от потребления картофеля (6-8 маленьких картофелин 2 раза в день) и провели эксперимент, в котором приняли участие 18 добровольцев. Большинство из них имели избыточный вес и страдали от повышенного кровяного давления. На протяжении четырех недель одна группа испытуемых потребляла картофель, а у другой он вообще не был включен в рацион. По истечении срока они изменили режим питания: первая группа перешла на режим питания без картофеля, а вторая - наоборот.

В ходе работы специалисты следили за систолическим и диастолическим кровяным давлением, массой тела и другими показателями здоровья добровольцев. В результате они обнаружили, что среднее дистолическое давление снизилось на 4,3%, а систолическое - на 3,5%. Большинство участников принимали антигипертензивные препараты для снижения артериального давления. Ни один из них не набрал вес за время эксперимента.

По словам Д.Винсона, ранее проведенные исследования выявили в картофеле вещества, которые действуют на организм так же, как и известные ингибиторы АПФ - препараты для лечения высокого кровяного давления. Впрочем, специалист полагает, что благотворное воздействие картофеля может быть связано с наличием в нем других веществ. Он пока затрудняется сказать, обладает ли обычный белый картофель такими же лечебными свойствами, как и фиолетовый (рекомендуется именно варить его, причем не очищенным от кожуры, так как при жарке большинство полезных веществ, содержащихся в картофеле, разрушается под воздействием высокой температуры).

Исследование ученых опубликовано в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Источник: Фиолетовый картофель защищает от повышенного давления




Другие новости:
  • Минздрав: В клубах должны продаваться презервативыМинздрав: В клубах должны продаваться презервативы15.05.2011
    Главный специалист Минздравсоцразвития России по проблемам диагностики и лечения ВИЧ-инфекции Алексей Мазус считает необходимым принять закон, который бы обязывал во всех ночных клубах России установить автоматы по продаже презервативов.
  • Начальство катка отрицает причастность к отравлению детейНачальство катка отрицает причастность к отравлению детей15.05.2011
    Руководство спорткомплекса "Энергия" в Новосибирске, откуда с отравлением после тренировки были госпитализированы дети, заявляет, что эксперты не обнаружили там вредных веществ.
  • Винотерапия - лечение вином для красоты и здоровьяВинотерапия - лечение вином для красоты и здоровья15.05.2011
    Что такое винотерапия, или эниотерапия? Винотерапия - лечение вином для красоты и здоровья. Точнее сказать, лечение с применением производных виноградной лозы. Такими производными являются косточки и кожица винограда, листья растения.
  • Названы самые полезные для здоровья виды рыбНазваны самые полезные для здоровья виды рыб16.05.2011
    В Британии ученые назвали самые полезные для здоровья человека виды рыб: пикша, консервированные сардины, тунец и скумбрия.
  • Поза спящего может рассказать о его болезняхПоза спящего может рассказать о его болезнях16.05.2011
    Люди, спящие на боку, могут заработать себе морщины. Зато данная позиция помогает при несварении, снижая остроту симптомов кислотного рефлекса, часто проявляющегося в виде изжоги.
  • Детскую лейкемию могут вызывать укусы москитовДетскую лейкемию могут вызывать укусы москитов16.05.2011
    Укусы москитов, переносящих неизвестные вирусы, возможно, стоят за случаями детского лейкоза в районе города Фэллон в Неваде. Параллельно с этим независимое британское исследование не выявило связи детского лейкоза и соседства с АЭС.
  • Ученые: Бактерии выбирают женщинУченые: Бактерии выбирают женщин16.05.2011
    С таким утверждением выступил биолог из университета штата Аризона Чарльз Герб.Он и его коллеги провели исследование: они изучали телефоны, компьютеры, клавиатуры, ящики и личные вещи.
  • Ученые научились определять длину жизниУченые научились определять длину жизни16.05.2011
    В британских магазинах скоро поступит в продажу тест, позволяющий измерить продолжительность жизни по анализу крови. За 500 евро покупатели смогут проверить свой биологический возраст и определить скорость старения своего организма.
  • У парализованных будут определять уровень сознанияУ парализованных будут определять уровень сознания16.05.2011
    Бельгийские ученые разработали новый метод выявления полностью парализованных пациентов, находящихся в сознании. Об этом говорится в отчете об исследовании группы специалистов из Льежского унивеситета.
  • В Цюрихе разрешили В Цюрихе разрешили "суицидальный туризм"16.05.2011
    Жители швейцарского кантона Цюрих проголосовали за легализацию эвтаназии. К практике добровольного прекращения жизни могут прибегнуть не только неизлечимо больные граждане Швейцарии, но и иностранные туристы.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь