20.03.2012

 Мировой гастрономический фестиваль снова в Москве!


24 апреля в Москву возвращается Omnivore Food Festival (OFF). В этом году OFF окончательно утвердил за собой статус гастрономического явления планетарного масштаба, называясь Omnivore World Tour. Мировой тур Omnivore пройдет в 12 городах мира: Монреале, Копенгагене, Нью-Йорке, Брюсселе, Париже, Москве, Женеве, Стамбуле, Сан-Франциско, Шанхае, Сан-Паоло и Сиднее.
Фестиваль Omnivore можно сравнить с кинофестивалем в Санденсе - и там, и там себя показывают не скованные славой таланты, которым тесно в респектабельных рамках системы. OFF - улыбчивый, дерзкий вызов мировому гастрономическому истеблишменту. Young cuisine без особенного пиетета относится к мишленовским звездам и прочим официальным табелям о рангах. Зато представители этого движения - создатели даже не завтрашних гастрономических трендов, они творят меню на послезавтра.
В 2011 году первый московский OFF стал кулинарной "бомбой", "взрыв" которой встряхнул вялую гастрономическую жизнь столицы. OFF-2012 собирается повторить этот фокус и даже усилить эффект. В числе зарубежных участников московского Фестиваля - авангард молодой гастрономии, самые прогрессивные и креативные повара мира из США, Дании, Франции, Италии. В их числе:
Lorenzo Cogo. EL Coq. (Marano Vicentino, Италия)
Benjamin Toursel. "Auberge du Prieuré" (Moirax, Франция)
Paul Cunningham. HenneKirkebyKro (Henne, Дания)
John Fraser. Dovetail (New York,США)
David Loyola & Svante Forstrop. Les Deux amis (Paris, Франция)
Среди московских участников Omnivore World Tour Moscow нового сезона: Натали Хорстинг&Натан Дэллимор (Strelka bar), Илья Шалев и Алексей Зимин (Ragout), Иван Шишкин (Delicatessen), Дмитрий Шуршаков ("Чайка"), Адриан Кетглас (Grand Cru. Москва и Санкт-Петербург), Айзек Корреа ("БлэкМаркет"), Дмитрий Зотов ("Антрекот"), Алексей Козырицкий ("Луч"), Владимир Мухин ("Булошная"), Иван Березуцкий (Grand Cru City) и Алекс Жилюк (Le Dome, Рига, Латвия). Все эти шефы продемонстрируют свое творчество на мастер-классах, некоторые из них примут у себя в ресторане западного шефа-участника для реализации совместного меню. События Omnivore будут развиваться не только в Москве: фестивальное меню будет представлено в Grand Cru Санкт-Петербург.
В Москве фестиваль откроется серией мастер-классов, которые пройдут в Гостином Дворе с 24 по 26 апреля. Основная цель - предоставить площадку самовыражения молодым профи и познакомить с их творчеством максимальное число заинтересованных любителей и ценителей гастрономического искусства. Стать зрителями мастер-классов очень просто: достаточно купить гостевой билет.
24 и 25-го апреля у москвичей будет уникальная возможность попробовать меню от зарубежных шефов, приготовленное совместно с их московскими коллегами. Программу Omnivore World Tour Moscow дополнят избранные московские рестораны, представляющие свои фестивальные сеты.
Кульминацией Omnivore World Tour Moscow будет дегустация на террасе Strelka Bar 26 апреля, которую проведут шефы-участники Фестиваля. Вход по специальным приглашениям или по билетам.

Источник: Мировой гастрономический фестиваль снова в Москве!




Другие новости:
  • Заикание можно вылечить за неделюЗаикание можно вылечить за неделю10.08.2012
    Долгое время считавшееся неизлечимым заикание можно существенно подкорректировать с помощью всего одной недели речевой терапии. К такому выводу пришли китайские исследователи.
  • Ирландские учёные нашли новый способ лечения ракаИрландские учёные нашли новый способ лечения рака10.08.2012
    Ирландские учёные из Королевского университета Белфаста (Queen`s University Belfast) нашли новый способ лечения рака гортани и шейки матки.
  • Чтобы сбросить лишний вес, надо о нем забыть (видео)Чтобы сбросить лишний вес, надо о нем забыть (видео)13.08.2012
    Мысли об избыточном весе никогда не дадут вам побороть лишние килограммы. К такому интересному выводу пришли норвежские ученые. Оказывается, те, кто постоянно думают о похудении, набирают вес в два раза чаще, чем те, кого все устраивает.
  • Врачи: Любовь к мясу доведет до рака кишечникаВрачи: Любовь к мясу доведет до рака кишечника13.08.2012
    Являясь существенным источником железа, мясо повышает уровень этого элемента в организме. Ученые выяснили, что железо негативно влияет на работу гена, который обычно защищает от рака.
  • Массаж укрепляет иммунную системуМассаж укрепляет иммунную систему13.08.2012
    Новое исследование подтвердило всю пользу регулярного массажа. С его помощью укрепляется иммунная система, как установили ученые из Госпиталя Седарс-Синай в Лос-Анджелесе.
  • Храп у детей означает психические проблемыХрап у детей означает психические проблемы13.08.2012
    Американские педиатры советуют родителям внимательно прислушиваться к тому, как спят их дети. Согласно исследованию, о котором рассказывает журнал Pediatrics, громкий и продолжительный храп у малышей связан с будущими проблемами в эмоциональном здоровье ребенка и в его поведении.
  • Фаст-фуд опасен даже в небольших количествахФаст-фуд опасен даже в небольших количествах13.08.2012
    Фаст-фуд или "быстрая пища" может привести к быстрой смерти. Ученые из Университета Миннесоты выяснили, насколько разрушительно такое питание для людей из разных концов света.
  • Учёные увеличили продолжительность жизни пчёл в 15 разУчёные увеличили продолжительность жизни пчёл в 15 раз13.08.2012
    Учёные обнаружили новый способ, который позволяет "заставлять" пчёл производить улучшенную формулу маточного молочка (RJ). "RJ" - это суперпитательное вещество, которое влияет на то, станет ли личинка рабочей или королевской, сообщает "LightNews".
  • Очищенная питьевая вода лишает человека полезных бактерийОчищенная питьевая вода лишает человека полезных бактерий13.08.2012
    Один только процесс дыхания ежесуточно выводит из организма стакан воды.
  • Россияне отравились за завтраком на китайском курортеРоссияне отравились за завтраком на китайском курорте13.08.2012
    В результате массового отравления постояльцев отеля "Говард Джонсон" ("Гогуан Хаошен") на курортном китайском острове Хайнань пострадали и российские граждане.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь