20.03.2012

 Мировой гастрономический фестиваль снова в Москве!


24 апреля в Москву возвращается Omnivore Food Festival (OFF). В этом году OFF окончательно утвердил за собой статус гастрономического явления планетарного масштаба, называясь Omnivore World Tour. Мировой тур Omnivore пройдет в 12 городах мира: Монреале, Копенгагене, Нью-Йорке, Брюсселе, Париже, Москве, Женеве, Стамбуле, Сан-Франциско, Шанхае, Сан-Паоло и Сиднее.
Фестиваль Omnivore можно сравнить с кинофестивалем в Санденсе - и там, и там себя показывают не скованные славой таланты, которым тесно в респектабельных рамках системы. OFF - улыбчивый, дерзкий вызов мировому гастрономическому истеблишменту. Young cuisine без особенного пиетета относится к мишленовским звездам и прочим официальным табелям о рангах. Зато представители этого движения - создатели даже не завтрашних гастрономических трендов, они творят меню на послезавтра.
В 2011 году первый московский OFF стал кулинарной "бомбой", "взрыв" которой встряхнул вялую гастрономическую жизнь столицы. OFF-2012 собирается повторить этот фокус и даже усилить эффект. В числе зарубежных участников московского Фестиваля - авангард молодой гастрономии, самые прогрессивные и креативные повара мира из США, Дании, Франции, Италии. В их числе:
Lorenzo Cogo. EL Coq. (Marano Vicentino, Италия)
Benjamin Toursel. "Auberge du Prieuré" (Moirax, Франция)
Paul Cunningham. HenneKirkebyKro (Henne, Дания)
John Fraser. Dovetail (New York,США)
David Loyola & Svante Forstrop. Les Deux amis (Paris, Франция)
Среди московских участников Omnivore World Tour Moscow нового сезона: Натали Хорстинг&Натан Дэллимор (Strelka bar), Илья Шалев и Алексей Зимин (Ragout), Иван Шишкин (Delicatessen), Дмитрий Шуршаков ("Чайка"), Адриан Кетглас (Grand Cru. Москва и Санкт-Петербург), Айзек Корреа ("БлэкМаркет"), Дмитрий Зотов ("Антрекот"), Алексей Козырицкий ("Луч"), Владимир Мухин ("Булошная"), Иван Березуцкий (Grand Cru City) и Алекс Жилюк (Le Dome, Рига, Латвия). Все эти шефы продемонстрируют свое творчество на мастер-классах, некоторые из них примут у себя в ресторане западного шефа-участника для реализации совместного меню. События Omnivore будут развиваться не только в Москве: фестивальное меню будет представлено в Grand Cru Санкт-Петербург.
В Москве фестиваль откроется серией мастер-классов, которые пройдут в Гостином Дворе с 24 по 26 апреля. Основная цель - предоставить площадку самовыражения молодым профи и познакомить с их творчеством максимальное число заинтересованных любителей и ценителей гастрономического искусства. Стать зрителями мастер-классов очень просто: достаточно купить гостевой билет.
24 и 25-го апреля у москвичей будет уникальная возможность попробовать меню от зарубежных шефов, приготовленное совместно с их московскими коллегами. Программу Omnivore World Tour Moscow дополнят избранные московские рестораны, представляющие свои фестивальные сеты.
Кульминацией Omnivore World Tour Moscow будет дегустация на террасе Strelka Bar 26 апреля, которую проведут шефы-участники Фестиваля. Вход по специальным приглашениям или по билетам.

Источник: Мировой гастрономический фестиваль снова в Москве!




Другие новости:
  • Путь к сердцу мужчины лежит через левое ухоПуть к сердцу мужчины лежит через левое ухо14.05.2008
    Женский флирт не понятен мужчинам? Может, все дело в том, что мы просто не учитываем некоторых особенностей восприятия?
  • Ученые нашли причину женского соперничестваУченые нашли причину женского соперничества14.05.2008
    Известно, что агрессию и склонность к соперничеству в мужчинах вызывает гормон тестостерон. Недавние исследования американских ученых показали, что женский гормон эстроген является не менее сильным, чем тестостерон, и обладает схожими свойствами.
  • Ученые доказали пользу голоданияУченые доказали пользу голодания14.05.2008
    Ученые объяснили, почему низкокалорийная диета продлевает жизнь эффективнее, чем физические нагрузки. Группа немецких зоологов изучала влияние питания и упражнений на продолжительность жизни мышей.
  • Пластиковая упаковка может привести к ожирениюПластиковая упаковка может привести к ожирению15.05.2008
    Ученые нашли таинственную причину склонности современных детей к ожирению. Как оказалось, всему виной пищевая пластиковая упаковка, используемая их матерями уже на стадии беременности.
  • Ученые обнаружили два вида моралиУченые обнаружили два вида морали15.05.2008
    Представьте, что вам необходимо сделать сложный выбор: дать пропитание одному ребёнку, который в результате не будет голодать несколько дней, или распределить провизию среди большего количества детей, но этого им хватит лишь на один день.
  • Чехова прибегает к услугам пластических хирурговЧехова прибегает к услугам пластических хирургов15.05.2008
    Анфиса Чехова - обладательница одного из самых "выдающихся" бюстов в российском шоу-бизнесе.
  • Одиночество приводит к сердечному удару у женщинОдиночество приводит к сердечному удару у женщин15.05.2008
    Малообщительные и социально пассивные женщины рискуют получить сердечный удар, предупреждают американские кардиологи медицинского журнала "Psychosomatic Medicine".
  • 10 способов ускорить обмен веществ и похудеть10 способов ускорить обмен веществ и похудеть15.05.2008
    Перепробовали все мыслимые и немыслимые диеты? Сбросили 10 килограммов, а после набрали в два раза больше? Не можете больше смотреть на кефир, яблоки и прочие продукты монодиет?
  • Ученые объяснили связь между курением и раком легкихУченые объяснили связь между курением и раком легких15.05.2008
    Американские ученые установили молекулярный механизм, играющий ключевую роль в развитии злокачественных новообразований в легких под действием табачного дыма.
  • Семейная беда Николая БасковаСемейная беда Николая Баскова15.05.2008
    Певец Николай Басков после развода с супругой Светланой Шпигель не торопится с головой бросаться в новые серьезные отношения. И хотя артисту приписывали роман с некой Анастасией, сам он уверяет: сейчас его волнует совсем другое.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь