18.06.2012

 Фастфуд поможет похудеть


Недавно британские ученые сделали практически невозможное - изобрели полезный фастфуд. Специалисты из независимой компании Leatherhead Food Research уверяют, что их суперобед поможет не только набраться сил и здоровья, но и решить проблему лишнего веса.

Все началось, конечно же, с тщательного исследования. Эксперты изучили около четырех тысяч жалоб об ухудшении здоровья, которые покупатели оставляли в супермаркетах и отсылали производителям. В конце концов на руках у ученых остались только 222 претензии, которые они сочли наиболее достоверными. На их основе и было разработано достаточно разнообразное и питательное меню. Его главное преимущество - это быстрота приготовления. Вам не придется часами стоять у плиты.

А приступать к такому обеду, как это ни странно, стоит с бутерброда. Копченый лосось и кусочек зернового хлеба способны творить чудеса. Здесь и кислоты Омега-3, блокирующие образование холестерина, и фолаты (витамины группы B), которые стимулируют мозг, и клетчатка.

Разделавшись с бутербродом, можно перейти к овощному салату, заправленному оливковым маслом. Он поможет поддержать нормальный уровень холестерина в крови. Ну а основное блюдо - курица, тушенная с чечевицей и овощами, содержит белки, способствующие росту мышечной массы, и пантотеновую кислоту, которая уменьшает усталость и улучшает умственную деятельность.

Десерт, который предлагают специалисты, тоже очень прост. Это живой йогурт с грецкими орехами и карамелью. Такое блюдо нормализует пищеварение, уровень глюкозы в крови и способствует улучшению эластичности кровеносных сосудов. Для тех же, кто хочет похудеть, на десерт рекомендуется есть желе их ягод.

Если лишние килограммы вас не волнуют, то на ночь вы можете позволить себе стаканчик горячего шоколада. Этот напиток поможет успокоить нервы после тяжелого дня и быстро заснуть, говорят ученые.

Изначально суперфастфуд задумывался, как идеальное питание для пассажиров самолетов. Однако автор исследования, доктор Пол Берриман уверен, что так можно питаться и в домашних условиях.

Коллега Берримана из США - диетолог Аманда Эрсела - на днях тоже обнародовала свое видение здорового меню. По ее словам, всех людей можно условно разделить на несколько разных типов, в зависимости от того, как они питаются. Из индивидуальных особенностей и складывается диета.

Если вы привыкли перекусывать, избегая обильных приемов пищи из страха набрать лишний вес, то у вас можно назвать "зубастиком". Вам нужно питаться до пяти раз в день небольшими порциями, чтобы сохранить ваш естественный метаболизм, говорит Эрсела.

Проблемы возникают, когда вы закусываете в течение всего дня печеньем, пирожными, чипсами и другими отнюдь не полезными продуктами, которые поднимают уровень сахара в крови. Именно из-за этого вы чувствуете себя постоянно голодным и ваш организм требует закусок еще и еще.

Выход из этой ситуации прост: необходимо продумать меню, состоящее из пяти мини-блюд, и придерживаться его. Например, хлопья с молоком на завтрак, горсть миндаля с грушей во время второго завтрака, салат из тунца и бутерброд на обед, йогурт и злаковое печенье во время полдника и миска макарон с овощным салатом на ужин.

Если вы склонны к тому, чтобы навязчиво и точно подсчитывать, сколько и чего вы съели, вас можно назвать "счетчиком калорий". Хорошие новости заключаются в том, что вы неплохо контролируете свой вес. Однако зачастую жизнь "счетчиков калорий" напоминает параноидальный кошмар.

"Для вас это очень трудно, но нужно постепенно избавляться от своей привычки, - говорит Аманда Эрсела. - Стоит научиться получать удовольствие от пищи".

Есть у "счетчиков калорий" и зеркальное отражение - "едоки зомби". К этой категории относятся люди, которые абсолютно не заботятся о том, что едят. Они живут по принципу пословицы "Все полезно, что в рот полезло" и сметают любую пищу, которая находится в их домашнем холодильнике или на работе. Как правило, это люди с заниженной самооценкой, которые недовольны тем, как они выглядят, но ничего не хотят делать, чтобы изменить ситуацию.

"Едоки зомби" должны прекратить жить словно в полусне , - дает совет Эрсела. - Им необходимо взять под контроль покупку еды. А для этого нужно всего-навсего брать с собой в магазин список".

Если вы склонны к перееданию, то вас можно отнести к категории "разгульных едоков". Такие люди, как правило, могут долго придерживаться диеты, а потом неожиданно сорваться. "Если вы включите ваше любимое лакомство в ваш ежедневный рацион, то у вас не будет чувства вины из-за того, что вы снова сорвались, - замечает эксперт. - Так, например, съев на завтрак 50-граммовую плитку шоколада, вы вряд ли захотите полакомится куском торта на обед".

Ну а в заключении диетолог говорит о типе питания, придерживаются которого "едоки-конформисты". Эти люди привыкли заедать свои проблемы. Конечно, в данном случае даже говорить нечего о каком-либо балансе питания.

"Самый важный шаг, который вы можете сделать, - это добраться до корня ваших проблем, которые делают вас несчастным, - объясняет диетолог. - Что касается питания, то здесь нужно выбирать пищу с медленно усваивающимися углеводами. Так, например, тосты с арахисовым маслом и стакан сока на завтрак, салат из свежих фруктов во время второго завтрака, печеный картофель с печеными бобами и салатом на обед, греческий йогурт и орехи в середине дня, а также мясо на ужин".

Источник: Фастфуд поможет похудеть




Другие новости:
  • Десять тысяч американцев умерли от гриппа H1N1Десять тысяч американцев умерли от гриппа H1N111.12.2009
    Жертвами гриппа H1N1 стали около десяти тысяч жителей США, сообщает The New York Times со ссылкой на данные американских Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
  • Состояние воздушной гимнастки стабилизировалосьСостояние воздушной гимнастки стабилизировалось11.12.2009
    Воздушная гимнастка Юлия Волкова, сорвавшаяся с шестиметровой высоты во время репетиции, перенесла сложную челюстно-лицевую операцию.
  • Тысячи европейцев заразились козьим гриппомТысячи европейцев заразились козьим гриппом11.12.2009
    На смену идущей на спад эпидемии свиного гриппа в скором времени может прийти другая его разновидность - козий грипп. С предупреждением о надвигающейся опасности выступила группа специалистов из Нидерландов.
  • Панд посадили на карантин из-за угрозы A/H1N1Панд посадили на карантин из-за угрозы A/H1N112.12.2009
    Центр по разведению панд северокитайской провинции Шэньси ввел жесткий карантин, дабы оградить "бамбуковых мишек" от угрозы заражения гриппом A/H1N1, пишет во вторник агентство Синьхуа.
  • Козий грипп: тревога в НидерландахКозий грипп: тревога в Нидерландах12.12.2009
    В Нидерландах - тревога. Жители этой страны теперь опасаются не свиного, а козьего гриппа, который передается непосредственно от животного к человеку, пишет австрийская Die Presse.
  • H1N1 за неделю убил 412 человек в ЕвропеH1N1 за неделю убил 412 человек в Европе12.12.2009
    Вирус пандемического гриппа А/H1N1 за неделю с 4 по 10 декабря стал лабораторно-подтвержденной причиной 412 смертей в 27 странах Европы, сообщило Европейское региональное бюро Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в пятницу.
  • Итальянские ученые разработали Итальянские ученые разработали "Кибер-руку"13.12.2009
    Итальянским учёным удалось разработать электронный протез руки. Об этом успехе сообщила группа биоинженеров и хирургов из Италии.
  • Пирамиды Гизы станут символами экологических продуктовПирамиды Гизы станут символами экологических продуктов13.12.2009
    Сфинкс и пирамиды Гизы станут символами органических и экологически чистых продуктов, выпускаемых в Египте, заявил в воскресенье в Каире министр сельского хозяйства страны Амин Абаза.
  • Импорт козлятины из Нидерландов может быть запрещенИмпорт козлятины из Нидерландов может быть запрещен13.12.2009
    В Россельхознадзоре не исключают, что в профилактических целях может быть наложен запрет на ввоз в Россию козьего мяса и молока из Нидерландов в связи с распространением "козьего" гриппа в этой стране, сообщил пресс-секретарь ведомства Алексей Алексеенко.
  • Отказавшись от мяса можно прожить лет на 25 подольшеОтказавшись от мяса можно прожить лет на 25 подольше13.12.2009
    Ключом к долголетию, как обнаружили британские ученые, может стать отказ от употребления мяса и рыбы. Строгая вегетарианская диета, благодаря пониженному содержанию протеинов и калорий, замедляет процессы старения и значительно увеличивает шансы дожить минимум до 100 лет.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь