18.09.2012

 VARVARY BRASSERIE: изысканная еда на каждый день


Анатолий Комм возглавил кухню Varvary Brasserie, существующего на втором этаже всемирно известных "Варваров". Новое меню Varvary Brasserie - это элегантный компромисс актуальной и традиционной кухонь.

Задолго до появления "Варваров", Анатолий Комм был известен как автор заведения не менее легендарного - ресторана "Грин". Новое меню Varvary Brasserie по духу ближе именно к тем дням, когда гриль "Грина" на Кутузовском собирал всю Москву. Для многих гостей, меню "Грин" стало пригласительным билетом в мир современной гастрономии. Летом 2012 года маэстро Комм приглашает новое поколение гурманов, представляя их вниманию меню Varvary Brasserie.

В целом, новое меню не претендует на нечто большее, чем продуманный с учетом пристрастий публики список блюд. В нем есть, например, раздел паст со знакомыми словами "спагетти", "лингвини" или "лазанья", есть бургеры, роллы и окрошка. Но, пожалуй, в Москве, только у Комма можно попробовать спагетти с артишоками и боттаргой или домашнюю пасту, приготовленную в головке сыра. Только у Комма можно попробовать окрошку с мясом краба, русские роллы "Селёдка под шубой" или "Варварбургер" с двумя сортами премиальной говядины.

Временами список блюд Varvary Brasserie напоминает краткий курс начинающего гурмана. Хамон? Корюшка? Улитки Escargots? Лимузенская баранина или телятина? Креветки Сarabineros? Все это есть в новом меню Varvary Brasserie - приходите и пробуйте. Отдельного упоминания заслуживают блюда из мяса и рыбы, приготовленные на гриле, заново открывающие дымную магию a-la легендарный "Грин". В меню так же включены блюда из гастрономических спектаклей в "Варварах": и Varvary Brasserie стоит посетить хотя бы ради них.

Обновленный Varvary Brasserie адресован любопытным и молодым, тем, кто хотел бы узнать, почувствовать, составить свое мнение - и да, заодно, очень хорошо поесть.

Источник: VARVARY BRASSERIE: изысканная еда на каждый день




Другие новости:
  • 6 самых известных мифов о здоровом образе жизни6 самых известных мифов о здоровом образе жизни03.07.2008
    Британское издание The Telegraph решило определить шесть самых распространенных мифов, которые касаются здорового образа жизни.
  • Арбузы могут повысить либидо человекаАрбузы могут повысить либидо человека03.07.2008
    В арбузах содержатся те же вещества, что и в виагре, и их употребление может повысить либидо и любвеобильность человека.
  • С помощью диеты можно поумнетьС помощью диеты можно поумнеть04.07.2008
    Эксперименты, проведенные на мышах-песчанках, подтвердили старую гипотезу, что с помощью определенной диеты можно поумнеть, пишет Washington Profile
  • ДНК скрутили в тройную спиральДНК скрутили в тройную спираль04.07.2008
    Создана первая целиком искусственная ДНК, в которой привычные всем нуклеотиды заменены на не существовавшие прежде соединения.
  • В Греции произошла вспышка опасной инфекцииВ Греции произошла вспышка опасной инфекции04.07.2008
    Органы здравоохранения Греции сообщают о том, что все больницы на северо-востоке страны приведены в состоянии повышенной готовности после смерти женщины, скончавшейся от опасной лихорадки, переносчиком которой являются насекомые.
  • Правильный секс ведет к желательной беременностиПравильный секс ведет к желательной беременности04.07.2008
    В вопросах предохранения от нежелательной беременности пары в настоящее время достаточно осведомлены, но что делать, если женщина и мужчина очень хотят завести ребенка, но им не удается этого сделать?
  • Причины перхоти и способы избавления от нееПричины перхоти и способы избавления от нее04.07.2008
    Практически половина населения Земли страдает перхотью (себореей). Хотя бы раз в жизни сталкивались с перхотью около 75%. Чаще с перхотью сталкиваются мужчины.
  • Подтяжки делают лицо старшеПодтяжки делают лицо старше04.07.2008
    Пластическая хирургия может легко прибавить нам несколько лет: приподнятые в ходе омолаживающей операции брови влияют на выражение лица, делая его грустным, испуганным, злым - и более старым в глазах окружающих
  • Потепление превратит вирусы в безжалостных убийцПотепление превратит вирусы в безжалостных убийц04.07.2008
    В Африке ученые зафиксировали случай массовой гибели животных от смертельной болезни. В этом известии не было бы ничего необычного, если бы вирус, вызвавший эту эпизоотию, не считался до сих пор абсолютно безвредным для них.
  • Валерии стало плохо на показе модной коллекцииВалерии стало плохо на показе модной коллекции04.07.2008
    Известной певице Валерии, семимильными шагами осваивающей западные поп-просторы, стало плохо на показе коллекции Готье в Париже.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь