21.02.2013

 Любители жареной пищи чаще страдают от рака


Мужчины, потребляющие жареную пищу чаще одного раза в неделю, имеют увеличенный риск развития рака простаты на одну треть.

Об этом заявили сотрудники Онкологического исследовательского центра им.Фреда Хатчинсона в Сиэтле, пишет The Daily Mail. Чипсы, жареная курица, рыба в кляре и пончики способствуют образованию агрессивной формы рака, несущей угрозу для жизни.

Результаты исследования, опубликованные в журнале The Prostate, показали, что поедание один раз в неделю продуктов, приготовленных во фритюре, повышает вероятность возникновения рака на 30-37%. А вот если употреблять такую пищу реже, чем раз в месяц, опасность снижается.

В основе вывода ученых лежит анализ результатов двух научных изысканий с участием 1 тыс. 549 мужчин, которым диагностировали рак простаты, и 1 тыс. 492 здоровых добровольцев. Возраст испытуемых составлял 35-74 года.

Все участники заполняли анкеты с вопросами о пищевых привычках и состоянии здоровья. Эксперты приняли во внимание такие факторы, способствующие развитию рака простаты, как вес, возраст, семейный анамнез, расовая принадлежность.

"Это первое исследование, показывающее взаимосвязь между употреблением жареной пищи и риском развития рака простаты", - комментирует руководитель исследования Дженет Стэнфорд.

По ее словам, при жарке продуктов образуются вредные канцерогены, способствующие образованию опухолевых клеток. Одно из таких соединений - акриламид, другие - гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, которые можно найти в мясе, обжаренном при высокой температуре.

Источник: Любители жареной пищи чаще страдают от рака




Другие новости:
  • Россия и Франция создадут единый центр трансплантации органовРоссия и Франция создадут единый центр трансплантации органов07.07.2011
    Клиника Очаповского в Краснодаре может стать объединенным российско-французским центром трансплантологии.
  • Закон Закон "Об охране здоровья" примут осенью07.07.2011
    Госдума может перенести на осень рассмотрение законопроекта "Об основах охраны здоровья граждан". Этого не исключил спикер нижней палаты парламента Борис Грызлов.
  • Здоровое лето в нездоровых условияхЗдоровое лето в нездоровых условиях07.07.2011
    Каждому человеку хочется по максимуму использовать те немногие теплые месяцы, которые подарила нам природа: укрепить иммунитет, получить запас витаминов, бодрости и сил на весь предстоящий год. Но что делать, если природные условия не всегда располагают к оздоровлению и укреплению
  • Горькие напитки влияют на поведение человекаГорькие напитки влияют на поведение человека08.07.2011
    Представителями City University, что в Нью-Йорке, был проведен интересный эксперимент. Ими было выяснено, что после того, как человек употребляет горький напиток, его оценка происходящих вокруг событий становится другой.
  • Развенчан миф о лечебных свойствах зеленого чаяРазвенчан миф о лечебных свойствах зеленого чая08.07.2011
    Зеленый чай и его экстракт всегда использовали для снижения уровня "плохого" холестерина - одного из основных факторов риска сердечных заболеваний.
  • Мята поможет от болей в кишечникеМята поможет от болей в кишечнике11.07.2011
    Приблизительно 1/5 часть всего населения планеты страдают от болезни, избавить от которой может мята. Учеными из Университета Аделаиды было доказано лечащее свойство данного растения.
  • Кишечная палочка передается от человека к человекуКишечная палочка передается от человека к человеку11.07.2011
    Глава Минздрава Германии Даниэль Бар сообщил, что кишечная палочка E.coli, которая вызывает смертельно опасное инфекционное заболевание, передается от человека к человеку.
  • Черника способна укреплять костиЧерника способна укреплять кости11.07.2011
    Исследования, которые провели сотрудники Центра детского питания, расположенного в американском штате Арканзас показали, что регулярное включение черники в рацион крыс способствовало укреплению и росту костной массы.
  • Рак полового члена передается половым путемРак полового члена передается половым путем11.07.2011
    Более чем в половине случаев рак полового члена у мужчин вызывает тот же вирус, который приводит к раку шейки матки у женщин
  • Йогурт лечит нервную системуЙогурт лечит нервную систему11.07.2011
    В результате исследований, ученые доказали, что пробиотики, которые в больших количествах содержатся в большом количестве кисломолочных продуктов, оказывают влияние не только на желудочно-кишечный тракт, но и на психическое состояние человека.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь