21.02.2013

 Любители жареной пищи чаще страдают от рака


Мужчины, потребляющие жареную пищу чаще одного раза в неделю, имеют увеличенный риск развития рака простаты на одну треть.

Об этом заявили сотрудники Онкологического исследовательского центра им.Фреда Хатчинсона в Сиэтле, пишет The Daily Mail. Чипсы, жареная курица, рыба в кляре и пончики способствуют образованию агрессивной формы рака, несущей угрозу для жизни.

Результаты исследования, опубликованные в журнале The Prostate, показали, что поедание один раз в неделю продуктов, приготовленных во фритюре, повышает вероятность возникновения рака на 30-37%. А вот если употреблять такую пищу реже, чем раз в месяц, опасность снижается.

В основе вывода ученых лежит анализ результатов двух научных изысканий с участием 1 тыс. 549 мужчин, которым диагностировали рак простаты, и 1 тыс. 492 здоровых добровольцев. Возраст испытуемых составлял 35-74 года.

Все участники заполняли анкеты с вопросами о пищевых привычках и состоянии здоровья. Эксперты приняли во внимание такие факторы, способствующие развитию рака простаты, как вес, возраст, семейный анамнез, расовая принадлежность.

"Это первое исследование, показывающее взаимосвязь между употреблением жареной пищи и риском развития рака простаты", - комментирует руководитель исследования Дженет Стэнфорд.

По ее словам, при жарке продуктов образуются вредные канцерогены, способствующие образованию опухолевых клеток. Одно из таких соединений - акриламид, другие - гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, которые можно найти в мясе, обжаренном при высокой температуре.

Источник: Любители жареной пищи чаще страдают от рака




Другие новости:
  • Бактерии умеют захватывать ДНК вирусовБактерии умеют захватывать ДНК вирусов06.06.2009
    "Выражаясь точнее, бактерии не захватывают генетический материал, а утилизируют его из вирусов, которыми заражаются", - объясняет Томас Вуд (Thomas K. Wood), профессор отделения химической инженерии Техасского университета агрокультуры и машиностроения.
  • Доказана связь магнитных бурь и сердечных приступовДоказана связь магнитных бурь и сердечных приступов06.06.2009
    Российские ученые доказали взаимосвязь магнитных бурь и сердечных приступов. В период геомагнитных бурь эпифиз (железа в головном мозге), вырабатывает меньше гормона - мелатонина. Из-за чего и происходят сердечные сбои.
  • Тяжелый храп смертельно опасенТяжелый храп смертельно опасен06.06.2009
    Апноэ сна или остановка дыхания во время сна из-за сильного храпа связана с нарушениями обучения, инсультом и преждевременной смертью.
  • Странные и редкие болезниСтранные и редкие болезни06.06.2009
    Каждый из нас болел гриппом, страдал от насморка, многие переболели рядом других, более или менее опасных заболеваний.
  • Популярные мифы о вегетарианствеПопулярные мифы о вегетарианстве07.06.2009
    В природе очень мало видов млекопитающих, про которые можно было бы сказать, что их представители - веганы с рождения.
  • Каждый третий американец имеет болезнь печениКаждый третий американец имеет болезнь печени07.06.2009
    Загрязнение окружающей среды играет одну из главных ролей в повышении числа заболевших расстройствами печени среди взрослого населения США, сообщают исследователи Университета Луисвилла.
  • Периодонтит приводит к импотенцииПериодонтит приводит к импотенции07.06.2009
    Заболевания полости рта, такие как периодонтит не вылеченные вовремя, вполне могут привести к импотенции, считают израильские ученые.
  • Фрукты и овощи защищают психику подростковФрукты и овощи защищают психику подростков07.06.2009
    Подростки, которые едят много фруктов и овощей, испытывают меньше психических проблем, показало австралийское обследование Telethon Institute в г. Перте более 1 тыс. 600 14-летних детей.
  • В Москве продавали опасную одеждуВ Москве продавали опасную одежду07.06.2009
    Экспертиза признала часть товаров, контрабандно поступивших на Черкизовский рынок в Москве, непригодными к эксплуатации и опасными для здоровья. В основном речь идет о детских вещах - одежде и обуви.
  • Геморрой: симптомы и последствияГеморрой: симптомы и последствия07.06.2009
    Не просто заставить себя рассказать кому-то о том, что "чуть ниже спины" что-то не в порядке. Да и проктологу - доктору, который специализируется именно на этих проблемах, довериться не так легко - стыдно, неудобно - а зря!
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь