09.02.2006

 Картофель фри из McDonald`s стал еще на 33% вреднее за те же деньги


Руководство сети ресторанов быстрого питания McDonald`s заявило о том, что продаваемый ими картофель фри содержит на 33% больше вредных трансжиров, чем предполагалось ранее.

Этот факт удалось выяснить после внедрения новой методики тестирования продуктов в декабре прошлого года. По новым данным, в большой порции картофеля фри содержится не 6, а 8 граммов трансжиров, а общее содержание жира составляет не 25, а 30 граммов, сообщает сайт MedRortal.Ru.

Трансжиры представляют собой ненатуральные изомеры жирных кислот, образующиеся, в частности, при производстве маргарина и растительных масел. Маргарин и другие видоизмененные растительные масла повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, трансжиры вмешиваются в метаболизм клетки (замещая ненасыщенные жирные кислоты), способствуя развитию определенных видов злокачественных новообразований.

Более того, результаты научных исследований показали, что трансжиры:
ухудшают качество молока у кормящих матерей;
передаются младенцу с молоком матери;
виноваты в рождении детей с низким весом;
увеличивают риск развития сахарного диабета;
ухудшают иммунитет;
снижают количество мужских гормонов у представителей сильного пола и ухудшают качество спермы;
нарушают обмен простагландинов, регулирующих в нашем организме многие виды реакций;
нарушают работу ферментов, играющих ключевую роль в обезвреживании химических веществ, канцерогенов и некоторых лекарств.

Источник: Картофель фри из McDonald`s стал еще на 33% вреднее за те же деньги




Другие новости:
  клиника Семейный доктор
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь