Японцы создали технологию, которая позволит отказаться от разжевывания пищи
Ученым из исследовательского центра пищевых технологий японского города Хиросима удалось, сохраняя форму и вкус продукта, делать его настолько мягким, чтобы он по консистенции напоминал пудинг.
Таким образом, исследователи намерены вернуть вкус к жизни 6 млн. японцев, которым в силу разных причин трудно пережевывать или глотать пищу.
"Многие люди, вынужденные питаться пюреобразными продуктами, недовольны тем, что все они выглядят одинаково", - отметил руководитель Национального института пищевых исследований Каору Кояма. - У этих людей пропадает желание есть, поскольку в жидкой или мелко покрошенной пище мало ингредиентов, возбуждающих аппетит".
Тем не менее, добавил он, теперь появилась возможность добиться визуального и вкусового сходства оригинального продукта и его "диетического" варианта.
Оказалось, что если замороженные продукты под пониженным давлением поместить в раствор с особым ферментом - пектиназой, - то они по структуре становятся похожими на пудинг, хотя вкус и форма остаются прежними. Эту технологию можно применять на любом блюде, включая рыбу и мясо, уточняют исследователи.
Объемные, пухлые губы всегда были символом чувственности и сексуальности. Ведь женщина с пухлыми губами воплощает желание: она как будто вытягивает губы в поцелуе, невольно соблазняя и очаровывая.
Исследователи из бостонского Института иммунных заболеваний в опытах на животных успешно опробовали экспериментальный метод доставки лекарственных препаратов непосредственно в мозг.
Выявленный накануне вирус у индюшек на птицефабрике, расположенной в 150 километрах восточнее Праги, является смертельно опасным для человека штаммом H5N.
Внутри женщин, которые ежедневно используют декоративную косметику, каждый год скапливается 2,2 кг химикатов, в этой косметике содержащихся, заявили британские ученые.
Самой полезной для здоровья ягодой из произрастающих в Великобритании признана учеными черная смородина, которая возглавила список самых полезных для здоровья ягод, сообщает ИТАР-ТАСС.
По факту ненадлежащего выполнения профессиональных обязанностей медицинскими работниками райбольницы прокуратура Джанкойского района Крыма возбудила уголовное дело.