Вещество, образующееся при жарке мяса, способно вызвать образование злокачественных опухолей в предстательной железе.
К таким выводам пришли американские исследователи из Университета Джона Хопкинса в результате экспериментов с лабораторными крысами.
По мнению ученых, полученные ими экспериментальные подтверждения канцерогенных свойств пережаренного мяса способны объяснить высокую частоту раковых заболеваний предстательной железы у людей употребляющих в пищу большое количество мяса.
Канцерогенные свойства вещества под названием PhlP (1-метил-6-фенилимидазо[4,5b]пиридин), образующегося при жарке мяса, хорошо известны ученым. Ранее было установлено, что это соединение способно вызывать у подопытных грызунов рак молочной железы и рак кишечника.
В ходе опытов, проведенных группой исследователей под руководством доктора Анжело Де Марсо, PhlP в течение нескольких недель подмешивался в корм, который получали лабораторные крысы. При последующем изучении внутренних органов подопытных животных, у них были выявлены многочисленные генетические мутации в кишечнике, селезенке и предстательной железе.
По словам ученых, результаты проведенного ими опыта доказывают, что PhlP способствует как образованию, так и росту и распространению злокачественных опухолей в предстательной железе.
В то же время исследователи отмечают, что доза PhlP, потребляемого человеком, плохо поддается учету, поскольку концентрация этого вредного вещества зависит от способа приготовления мясных продуктов.
В России собираются ввести практику выплаты компенсации пациентам, пострадавшим от врачебных ошибок. Однако в условиях нашей страны получить эти деньги будет практически невозможно, пишет газета "Труд".
Беременные женщины, стремящиеся предотвратить утреннюю тошноту, попросту тратят время, принимая различные таблетки и снадобья, которые не работают, утверждают исследователи.
Полторы сотни детей пришлось эвакуировать из детской больницы города Благовещенска после того, как в воде для приготовления еды на местной кухне обнаружили ртуть. Спасатели очищают помещения от следов ядовитого металла.
Отравление на кондитерской фабрике в Пермском крае, где пострадали порядка 40 человек, могло произойти преднамеренно, сообщил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко.
Британские ученые выяснили, какие танцевальные движения делают мужчин наиболее привлекательными для женщин. Оказалось, что хорошие танцоры обладают отменным здоровьем и высоким репродуктивным потенциалом, передает Би-би-си.
По наблюдениям американских неврологов, рассеянный склероз сильнее проявляется в весенне-летний период. Весной и летом симптомы заболевания усиливаются в среднем в 2,5 раза.
Вещество, образующееся при жарке мяса, способно вызвать образование злокачественных опухолей в предстательной железе. 
