10.04.2006

 Пережаренное мясо вызвает рак простаты


Вещество, образующееся при жарке мяса, способно вызвать образование злокачественных опухолей в предстательной железе.

К таким выводам пришли американские исследователи из Университета Джона Хопкинса в результате экспериментов с лабораторными крысами.

По мнению ученых, полученные ими экспериментальные подтверждения канцерогенных свойств пережаренного мяса способны объяснить высокую частоту раковых заболеваний предстательной железы у людей употребляющих в пищу большое количество мяса.

Канцерогенные свойства вещества под названием PhlP (1-метил-6-фенилимидазо[4,5b]пиридин), образующегося при жарке мяса, хорошо известны ученым. Ранее было установлено, что это соединение способно вызывать у подопытных грызунов рак молочной железы и рак кишечника.

В ходе опытов, проведенных группой исследователей под руководством доктора Анжело Де Марсо, PhlP в течение нескольких недель подмешивался в корм, который получали лабораторные крысы. При последующем изучении внутренних органов подопытных животных, у них были выявлены многочисленные генетические мутации в кишечнике, селезенке и предстательной железе.

По словам ученых, результаты проведенного ими опыта доказывают, что PhlP способствует как образованию, так и росту и распространению злокачественных опухолей в предстательной железе.

В то же время исследователи отмечают, что доза PhlP, потребляемого человеком, плохо поддается учету, поскольку концентрация этого вредного вещества зависит от способа приготовления мясных продуктов.

Источник: Пережаренное мясо вызвает рак простаты




Другие новости:
  • Число заболевших гриппом A/H1N1 в мире превысило 52 тысячи - ВОЗЧисло заболевших гриппом A/H1N1 в мире превысило 52 тысячи - ВОЗ22.06.2009
    Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подтвердила 52 тысячи 160 случаев заболевания людей гриппом A/H1N1 в 99 странах и территориях, 231 заболевший скончался, говорится в опубликованном в понедельник заявлении Организации.
  • Чистить зубы полезно для памятиЧистить зубы полезно для памяти23.06.2009
    Правильный уход за зубами защищает от инфекций не только полость рта. Несколько лет назад ученые доказали, что регулярная чистка зубов защищает от болезней сердца.
  • Австралийкам запретили рожать домаАвстралийкам запретили рожать дома23.06.2009
    В соответствии с национальным законом О правилах практики здравоохранения, который был опубликован на прошлой неделе, начиная с июля 2010 г акушерки могут поплатиться штрафом в размере $30.000, если будут оказывать помощь при родах на дому.
  • Во Франции женщине по ошибке удалили здоровую почкуВо Франции женщине по ошибке удалили здоровую почку23.06.2009
    Во Франции разгорается крупный медицинский скандал. В клинике "Сан-Франсуа де Менвильер" одной из пациенток по ошибке удалили здоровую почку.
  • Ученые обучили собак вынюхивать осложнения диабетаУченые обучили собак вынюхивать осложнения диабета23.06.2009
    Британский исследовательский центр начал обучать служебных собак распознавать по запаху опасное снижение уровня глюкозы в крови пациентов с диабетом.
  • Злейший враг витамина С - никотинЗлейший враг витамина С - никотин23.06.2009
    Исследователи обнаружили, что никотин является полным антагонистом витамина С, поэтому в организме курящих людей наблюдается серьезный дефицит данного витамина.
  • Курорту Украины грозит опасностьКурорту Украины грозит опасность23.06.2009
    Херсонскому курорту Железный Порт, возможно, угрожает заражение спорами сибирской язвы из расположенного на прибрежной линии скотомогильника. Об этом заявила Херсонская областная организация Партии зеленых Украины.
  • В Россия начали производить вакцину от свиного гриппаВ Россия начали производить вакцину от свиного гриппа23.06.2009
    К созданию массового производства вакцины против вируса гриппа A/H1N1/ приступили на уфимском предприятии "Иммунопрепарат".
  • В Аргентине 7 человек скончались от свиного гриппаВ Аргентине 7 человек скончались от свиного гриппа24.06.2009
    В Аргентине зафиксированы еще 7 случаев смерти человека от гриппа А (H1N1). Как сообщили представители Министерства здравоохранения страны, от вируса умерли жители Буэнос-Айреса и его окрестностей, передает Associated Press.
  • Пломбирование молочных зубов не приносит пользыПломбирование молочных зубов не приносит пользы23.06.2009
    Пломбирование кариозных молочных зубов - совершенно ненужное испытание для детей, утверждают эксперты из Манчестерского университета (Manchester University), Великобритания.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь