10.04.2006

 Пережаренное мясо вызвает рак простаты


Вещество, образующееся при жарке мяса, способно вызвать образование злокачественных опухолей в предстательной железе.

К таким выводам пришли американские исследователи из Университета Джона Хопкинса в результате экспериментов с лабораторными крысами.

По мнению ученых, полученные ими экспериментальные подтверждения канцерогенных свойств пережаренного мяса способны объяснить высокую частоту раковых заболеваний предстательной железы у людей употребляющих в пищу большое количество мяса.

Канцерогенные свойства вещества под названием PhlP (1-метил-6-фенилимидазо[4,5b]пиридин), образующегося при жарке мяса, хорошо известны ученым. Ранее было установлено, что это соединение способно вызывать у подопытных грызунов рак молочной железы и рак кишечника.

В ходе опытов, проведенных группой исследователей под руководством доктора Анжело Де Марсо, PhlP в течение нескольких недель подмешивался в корм, который получали лабораторные крысы. При последующем изучении внутренних органов подопытных животных, у них были выявлены многочисленные генетические мутации в кишечнике, селезенке и предстательной железе.

По словам ученых, результаты проведенного ими опыта доказывают, что PhlP способствует как образованию, так и росту и распространению злокачественных опухолей в предстательной железе.

В то же время исследователи отмечают, что доза PhlP, потребляемого человеком, плохо поддается учету, поскольку концентрация этого вредного вещества зависит от способа приготовления мясных продуктов.

Источник: Пережаренное мясо вызвает рак простаты




Другие новости:
  • Ученые научились выращивать молочную железуУченые научились выращивать молочную железу22.02.2011
    Медики из Великобритании и Австралийского университета Мельбурна провели ряд исследований, в ходе которых им удалось нарастить молочную железу с помощью жировых и стволовых клеток, сообщает британские СМИ.
  • Доминиканскую холеру обнаружили у 450 венесуэльцевДоминиканскую холеру обнаружили у 450 венесуэльцев22.02.2011
    Число жителей Венесуэлы, заразившихся завезенной из Доминиканской республике холерой, возросло до 452 человек. Об этом со ссылкой на венесуэльский Минздрав сообщает издание El Universal.
  • Россия намерена поставлять радиоизотопы в ИранРоссия намерена поставлять радиоизотопы в Иран23.02.2011
    Россия намерена заключить контракт на поставку радиоизотопов для здравоохранения Ирана, сообщает РИА Новости со ссылкой на "Росатом".
  • Тренер ЦСКА рассказал о травме АкинфееваТренер ЦСКА рассказал о травме Акинфеева23.02.2011
    Главный тренер московского ЦСКА Леонид Слуцкий на пресс-конференции после матча Лиги Европы с греческим ПАОКом (1:1) сообщил, что вратарь его команды Игорь Акинфеев, по предварительным данным, получил ушиб коленного сустава.
  • В Бурятии 11 детей попали в больницу с гепатитомВ Бурятии 11 детей попали в больницу с гепатитом23.02.2011
    Воспитанники социального реабилитационного центра для несовершеннолетних госпитализированы в Бурятии с диагнозом гепатит "А".
  • "Жемчужный прапорщик" попал в реанимацию24.02.2011
    Петербургский милиционер Вадим Бойко, известный под прозвищем "жемчужный прапорщик", попал в реанимационное отделение госпиталя ГУВД Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Об этом 24 февраля сообщает агентство "Интерфакс".
  • Регулярный секс улучшает женское зрениеРегулярный секс улучшает женское зрение24.02.2011
    Регулярный секс помогает женщинам лучше видеть, даже при наследственной предрасположенности к плохому зрению.С таким заявлением выступили итальянские ученые.
  • Излучение мобильников все же влияет на мозгИзлучение мобильников все же влияет на мозг24.02.2011
    Ученые из Национального института здоровья в США обнародовали данные проведенного ими исследования о воздействии радиоизлучения сотовых телефонов на мозг.
  • Онищенко отказался уничтожить коллекцию штаммов оспыОнищенко отказался уничтожить коллекцию штаммов оспы24.02.2011
    Уничтожение коллекций штаммов натуральной оспы, хранящихся в России и США, является вредной и несвоевременной мерой. Об этом, как передает "Интерфакс", заявил сегодня главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
  • Мужские Мужские "критические дни" и их проявления24.02.2011
    Мужчины просто обожают шутить (да и говорить вполне серьезно) о невыносимых женских капризах и истериках, которые имеют место быть в дни предменструального синдрома, а тем более, начинаются с приходом менопаузы.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь