27.04.2006

 "Здоровая" пища, которой лучше избегать


Зачастую естественный уровень токсинов в овощах и фруктах гораздо выше, чем в продуктах, созданных человеком.

Эти естественные токсины могут являться причиной раковых заболеваний и врожденных недугов. Если вы хотите оградить себя и свою семью от лишних проблем со здоровьем, то вам следует избегать употребления в пищу в больших количествах некоторые привычные продукты питания.

Ниже приведены наиболее опасные для здоровья группы химических веществ и продукты питания, в которых их можно встретить:

1.Соланин

Когда убранный картофель подвергается воздействию прямого света, то его поверхность может позеленеть в результате выделения в нем хлорофилла. Позеленение сопровождается образованием соланина - токсина, опасного для здоровья. Наиболее высокая концентрация соланина содержится под самой кожицей картофеля в позеленевших местах. Если срезать более толстый слой во время чистки, то можно избежать попадания в организм больших количеств соланина.

Приготовление овощей на пару или в кипящей воде снижает уровень соланина в них на 40%. Соланин может являться причиной желудочных расстройств, а также проблем, связанных с работой дыхательных органов. Опыты на беременных животных показали, что соланин в большинстве случаев приводит к выкидышам, поэтому беременным женщинам следует как можно осторожнее относиться к попаданию в их организм этого вредного токсина.

2.Цианогенные гликозиды

Эти вредные вещества содержатся во многих овощах таких, как капуста, редис, сельдерей и брюква. Несмотря на то, что, по мнению многих специалистов, эти продукты питания являются хорошим профилактическим средством раковых заболеваний, они также негативно сказываются на работе щитовидной железы, приводя к образованию зоба.

Однако это касается употребления этих продуктов питания в сыром виде. Если же перед употреблением их отварить, то они не будут представлять для здоровья никакой опасности.

3.Микротоксины

Микротоксины - это одна из наиболее опасных для здоровья групп вредных химических веществ, содержащихся в продуктах питания. Причиной образования микротоксинов являются грибковые образования, в том числе и плесень. Наиболее часто микротоксины встречаются в продуктах питания, сделанных из зерновых культур и орехов. Эти вредные вещества могут являться причиной раковых заболеваний и цирроза печени, а также ослабления иммунитета.

4.Нитраты

Нитраты не относятся к канцерогенам, однако опыты на животных показали, что нитрозамины, которые формируются из нитратов и нитритов в желудке, приводят к появлению и развитию раковых заболеваний. Нитраты обычно добавляют в мясо, чтобы увеличить его срок хранения.

Однако они могут встречаться и в натуральных продуктах питания - шпинате, свекле, зерновых культурах и редисе. Эти продукты питания не рекомендуется употреблять в больших количествах детям, поскольку кислотность в их желудке пониженная, и организм может не справиться с большим количеством нитратов.

Источник: "Здоровая" пища, которой лучше избегать




Другие новости:
  • Земфира может потерять слухЗемфира может потерять слух02.10.2008
    Одна из самых эпатажных певиц российской сцены Земфира госпитализирована в больницу с отитом. Врачи делают все, чтобы звезда рок-сцены не потеряла слух.
  • Человеческий мозг способен питаться молочной кислотойЧеловеческий мозг способен питаться молочной кислотой02.10.2008
    Ученые выяснили, что когда человек подвергается большим физическим нагрузкам, его мозг способен работать за счет вторичной переработки уже отработанных химических элементов, своего рода альтернативных источников энергии.
  • 20 простых способов сохранить здоровье20 простых способов сохранить здоровье02.10.2008
    Заботиться о своем здоровье нужно в любом возрасте, даже если у вас нет жалоб на что-либо. Каких же врачей нужно посещать, чтобы избежать преждевременного старения организма и развития возрастных заболеваний?
  • Новые подходы к борьбе с диабетомНовые подходы к борьбе с диабетом02.10.2008
    Пятилетнее международное исследование показало, что постоянная интенсивная терапия больных диабетом эффективнее стандартной - принятой во всем мире.
  • Маша Малиновская экстренно госпитализированаМаша Малиновская экстренно госпитализирована02.10.2008
    Во вторник одну из самых известных блондинок отечественного шоу-бизнеса Машу Малиновскую экстренно доставили в институт отоларингологии в Киеве.
  • Женские мышцы хуже восстанавливаютсяЖенские мышцы хуже восстанавливаются02.10.2008
    После длительного обездвиживания, например, при переломах костей, человеку требуется некоторое время для восстановления мышечной силы до исходного уровня.
  • Витамин С снижает эффективность химиотерапииВитамин С снижает эффективность химиотерапии02.10.2008
    Витамин С может снижать эффективность лекарств от рака, сообщает агентство Reuters. К такому выводу пришла группа специалистов из Мемориального онкологического центра Слоан-Кеттеринг в Нью-Йорке.
  • В МГУ придумали шприц, который сам делает уколыВ МГУ придумали шприц, который сам делает уколы02.10.2008
    Группа ученых Московского государственного университета занимается разработкой нового медицинского прибора, который позволит больному самостоятельно брать анализы крови и делать уколы.
  • Октябрь - месяц борьбы против рака грудиОктябрь - месяц борьбы против рака груди02.10.2008
    Вот уже более 20 лет октябрь считается Всемирным месяцем борьбы против рака груди. В это время в большинстве стран общественные и благотворительные организации проводят огромное количество мероприятий в рамках международной программы "Месяц борьбы против рака молочной железы".
  • Nestle и Cadbury расплачиваются за меламинNestle и Cadbury расплачиваются за меламин02.10.2008
    Власти Тайваня распорядились отозвать из магазинов шесть наименований молочных продуктов Nestle, в которых был обнаружен меламин. По той же причине с прилавков китайской столицы пропали одиннадцать видов шоколадной продукции Cadbury.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь