04.05.2006

 Китайцы научились подделывать куриные яйца


Поддельные китайские яйца очень похожи на настоящие - имеют скорлупу, желток и белок. Но не имеют ничего куриного. А при поджаривании яичницы - пузырятся и слегка подванивают химией.

Делают их так: берут вещество, названное в журнале альгинатом натрия (Sodium Alga Acid), смешивают с водой и оставляют на полтора часа. Далее добавляют желатин. И снова оставляют - уже на 10 часов.

После выдержки смесь начиняют мудреной химией: бензонатом соды, каким-то лактоном, карбоксиметилцеллюлозой, карбидом кальция и загадочным лизинином. "Белок" готов. Его делят. Часть - с помощью пищевого красителя - превращают в "желток". Помещают в формочку, из которой вываливают получившиеся шарики в раствор хлорида кальция, чтобы "закрепить" их.

Поддельные яйца уже продают на севере Китая. Они могут докатиться и до России.

Округлившийся "желток" кладут в другую формочку. И заливают "белком". Полученный конгломерат снова макают в раствор хлорида кальция для стабилизации результата. Яйцо почти готово. Пока оно "схватывается", изготавливают "скорлупу". Для этого расплавляют парафин, смешивают его с гипсом. И обмазывают этим яйцо.

Источник: Китайцы научились подделывать куриные яйца




Другие новости:
  • Черника способна укреплять костиЧерника способна укреплять кости11.07.2011
    Исследования, которые провели сотрудники Центра детского питания, расположенного в американском штате Арканзас показали, что регулярное включение черники в рацион крыс способствовало укреплению и росту костной массы.
  • Рак полового члена передается половым путемРак полового члена передается половым путем11.07.2011
    Более чем в половине случаев рак полового члена у мужчин вызывает тот же вирус, который приводит к раку шейки матки у женщин
  • Йогурт лечит нервную системуЙогурт лечит нервную систему11.07.2011
    В результате исследований, ученые доказали, что пробиотики, которые в больших количествах содержатся в большом количестве кисломолочных продуктов, оказывают влияние не только на желудочно-кишечный тракт, но и на психическое состояние человека.
  • Новый штамм гонореи невосприимчив к антибиотикамНовый штамм гонореи невосприимчив к антибиотикам11.07.2011
    Результат мутации - новый штамм гонореи невосприимчив к антибиотикам. С таким тревожным заявлением выступили ученые. Анализ бактерий, провоцирующих развитие данного заболевания, выявил уникальный тип микроорганизмов, который очень эффективен.
  • Ароматические свечи грозят развитием опасных заболеванийАроматические свечи грозят развитием опасных заболеваний11.07.2011
    Для многих женщин ароматические свечи, наполняющие помещение приятными ароматами, давно стали непременным атрибутом романтических ужинов. Также их зажигают, чтобы расслабиться в ванной или просто создать хорошее настроение.
  • Найдено лекарство против рака мочевого пузыряНайдено лекарство против рака мочевого пузыря11.07.2011
    В Канаде создан новый препарат для лечения рака мочевого пузыря. По словам ученых из Королевского университета (Queen`s University), лекарство прошло три фазы клинических испытаний, которые дали многообещающие результаты, пишет The Times of India.
  • Рош и Evotec будут совместно разрабатывать биомаркеры в онкологииРош и Evotec будут совместно разрабатывать биомаркеры в онкологии12.07.2011
    Компании Рош (SIX: RO, ROG; OTCQX:RHHBY) и Evotec AG (FSE: EVT, TecDAX) объявили о сотрудничестве по новым биомаркерам активности определённых белков для разрабатываемых препаратов Рош, предназначенных для онкологии. Evotec AG применит свою платформу PhosphoScoutў для выявления фосфорилизации
  • В Испании провели первую в мире пересадку ногВ Испании провели первую в мире пересадку ног12.07.2011
    Испанские хирурги впервые в мире выполнили пациенту трансплантацию обеих ног. Операция, длившаяся более десяти часов, прошла в валенсийском госпитале Ла Фе в ночь с воскресенья на понедельник, пишет El Mundo.
  • Ученые уподобили соль тяжелым наркотикамУченые уподобили соль тяжелым наркотикам12.07.2011
    Австралийские и американские ученые выяснили, что поваренная соль по воздействию на организм похожа на тяжелые наркотики, такие, как героин и кокаин, а также на разрешенные наркотические вещества, наподобие никотина. Об этом сообщают британские СМИ.
  • Правильный Правильный "опасный" секс поможет забеременеть12.07.2011
    Что такое безопасный секс, сегодня знают даже пятиклассницы. А вот что такое опасный - порой не в курсе даже тридцатилетние дамы.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь