04.05.2006

 Китайцы научились подделывать куриные яйца


Поддельные китайские яйца очень похожи на настоящие - имеют скорлупу, желток и белок. Но не имеют ничего куриного. А при поджаривании яичницы - пузырятся и слегка подванивают химией.

Делают их так: берут вещество, названное в журнале альгинатом натрия (Sodium Alga Acid), смешивают с водой и оставляют на полтора часа. Далее добавляют желатин. И снова оставляют - уже на 10 часов.

После выдержки смесь начиняют мудреной химией: бензонатом соды, каким-то лактоном, карбоксиметилцеллюлозой, карбидом кальция и загадочным лизинином. "Белок" готов. Его делят. Часть - с помощью пищевого красителя - превращают в "желток". Помещают в формочку, из которой вываливают получившиеся шарики в раствор хлорида кальция, чтобы "закрепить" их.

Поддельные яйца уже продают на севере Китая. Они могут докатиться и до России.

Округлившийся "желток" кладут в другую формочку. И заливают "белком". Полученный конгломерат снова макают в раствор хлорида кальция для стабилизации результата. Яйцо почти готово. Пока оно "схватывается", изготавливают "скорлупу". Для этого расплавляют парафин, смешивают его с гипсом. И обмазывают этим яйцо.

Источник: Китайцы научились подделывать куриные яйца




Другие новости:
  • Посещение храма полезно для здоровьяПосещение храма полезно для здоровья25.11.2008
    Хотя религиозные верования до сих пор и являются предметом бурных философских и социологических дискуссий, однако с медицинской точки зрения вера в Бога положительно влияет на состояние организма.
  • Развенчивание мифов о самых популярных диетахРазвенчивание мифов о самых популярных диетах26.11.2008
    Голодание (диета по П. Брэггу). Суть: похудение, очищение организма с помощью отказа от пищи.
  • Американские ученые смогли вылечить зудАмериканские ученые смогли вылечить зуд26.11.2008
    Долгое время ученые считали, что зуд и жжение кожи являются слабым видом боли, полагая, что эти явления вызывают одни и те же механизмы.
  • Водная аэробика облегчает родыВодная аэробика облегчает роды26.11.2008
    Аэробика в воде не только улучшает общее здоровье во время беременности, но и позволяет упростить процесс родов, уменьшив болевые признаки, и сделать его безопасным, утверждают акушеры Университета Кампинас в Сан-Паулу.
  • Количество больных СПИДом можно снизить на 95%Количество больных СПИДом можно снизить на 95%26.11.2008
    Согласно данным исследования, проведенного Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), всеобщее тестирование на ВИЧ в сочетании с немедленным лечением инфицированных могло бы сократить число больных СПИДом на 95%.
  • Эми Уайнхаус опять оказалась в больницеЭми Уайнхаус опять оказалась в больнице26.11.2008
    Представитель Эми Уайнхаус подтвердил CNN, что в эти выходные его подопечная вновь оказалась на больничной койке. Певица почувствовала себя плохо, после чего ее доставили в частный лондонский госпиталь.
  • Григорий Лепс сбежал из больницыГригорий Лепс сбежал из больницы26.11.2008
    Знаменитый певец Григорий Лепс покинул клинику, в которую его доставили в тяжелейшем состоянии.
  • Китайский мальчик живет четыре года с сердцем на животеКитайский мальчик живет четыре года с сердцем на животе26.11.2008
    Врачи разрабатывают план хирургического лечения четырехлетнего мальчика, сердце которого скрывает только кожа живота.
  • Мыши доказали пользу семейной жизни для здоровьяМыши доказали пользу семейной жизни для здоровья26.11.2008
    Поддержка друзей и родственников всегда важна для быстрейшего восстановления после любой болезни. Ученые выяснили, что во время восстановления организма после инсульта она может оказывать настоящее терапевтическое воздействие.
  • Созданы искусственные биологические часыСозданы искусственные биологические часы26.11.2008
    Искусственно созданные генетические часы, эти микроскопические "механизмы", обладая по сути всё тем же стандартным набором функций, могут послужить, например, датчиками и помочь решить многие проблемы современной медицины, химической и пищевой промышленности.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь