Неправильное приготовление овощей увеличивает риск кариеса, предупреждают авторы исследования, опубликованного в European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry.
К таким выводам ученые пришли в ходе экспериментов с обычным овощным рагу.
Исследователи установили, что при жарке баклажанов, кабачков и зеленых перцев в этих овощах значительно увеличивается содержание кислот, оказывающих разрушительное воздействие на зубную эмаль. Уровень кислотности рагу, приготовленного таким способом, приближался к кислотности газированных напитков, считающихся крайне вредными для здоровья зубов. Однако кислотность овощного блюда значительно снижалась, если овощи готовили способом тушения, а не жарки.
В ходе экспериментов было установлено также, что способ приготовления не влияет на кислотность помидоров и лука. Содержание кислоты в красном перце возрастало как при жарке, так и при тушении.
По словам координатора исследовательского проекта доктора Грэхема Чэдвика (Graham Chadwick), опираясь на результаты исследования стоматологи смогут давать пациентам, борющимся с кариесом, более действенные рекомендации.
Женщины, которые регулярно испытывают оргазм, более энергичны и реже болеют, чем их сверстницы, которые после секса не остаются удовлетворенными. При этом многие из таких женщин ведут активную половую жизнь, но стесняются обращаться к специалистам.
В ряде школ Москвы с марта 2011 года начнутся пилотные добровольные обследования учеников на употребление наркотиков. Об этом рассказал РИА Новости неназванный источник в городской администрации.
Евгений Джугашвили, внук Иосифа Сталина, попал в лечебное учреждение после того, как отметил День защитника Отечества. Врачи "скорой" забрали полковника в отставке в Боткинскую больницу из его квартиры, расположенной на Фрунзенской набережной.
Американские ученые создали генномодифицированный грибок, который поможет бороться с малярией и другими заболеваниями, передаваемыми при укусах насекомых, сообщает The Scientist.
Секс по количеству энергии, которая затрачивается, может быть приравнен к работе средней тяжести. Во время занятий сексом, люди теряют от 300 ккал в час, а при оргазме - 400 ккал.
Ученые из университета Квинсленда опровергли одну из распространенных теорий эволюции, согласно которой привлекательные внешне мужчины получают лучших женщин и добиваются больших успехов в жизни.
За год в российских местах лишения свободы смертность возросла на шесть процентов. Об этом рассказал на расширенной коллегии Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН) начальник управления Генпрокуратуры Сергей Куденеев, сообщает ИТАР-ТАСС.
Ученые из Великобритании выяснили, что стресс не влияет на результат экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) и других вспомогательных репродуктивных технологий, сообщает BBC.
Неправильное приготовление овощей увеличивает риск кариеса, предупреждают авторы исследования, опубликованного в European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry. 
