20.06.2006

 Яйца полезны для девичьих глаз


Яичница, омлет, яйца всмятку и вкрутую уже многие десятилетия и века входят в наш рацион.

Они традиционно составляют основу завтрака во многих странах и воспринимаются как некая данность. Мужья, неизменно ворчащие на нерасторопных жен тем не менее с удовольствием проглатывают на завтрак приготовленную на скорую руку глазунью, а одинокие холостяки нередко делают ее главным блюдом своего меню. Без яиц сложно помыслить какую-либо сдобную выпечку, традиционный для русского стола салат, а щавелевый суп без соблазнительно желтеющего яйца кажется чем-то чуждым и незнакомым. Так было, и казалось, что так будет всегда. Но в один прекрасный момент яйцам была объявлена война. Ученые заявили, что регулярное потребление яиц влечет за собой резкое повышение уровня холестерина в крови, а это, в свою очередь, становится причиной многих серьезных заболеваний. Казалось бы, вполне невинное сочетание белка и желтка было признано фактором, способствующим развитию сосудистых и сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и множества других зол.

Однако сейчас можно спокойно вернуть яйца в наш рацион. Занявшись фундаментальным исследованием того, как они влияют на здоровье человека, ученые пришли к выводам, прямо противоположным более ранним. Яичный холестерин ныне полностью оправдан, так как он не попадает прямо в кровь, а следовательно, если у вас нет врожденного или благоприобретенного нарушения обмена веществ, вы можете с легкостью распрощаться с традиционными "яичными страхами".

Более того, как выяснилось, витамин Е, содержащийся в яйцах, может стать чуть ли не панацеей: при регулярном употреблении в пищу яиц он укрепляет сердечную мышцу и противодействует развитию некоторых форм рака. Особенно полезны яйца для девочек в подростковом возрасте: если барышня в юные годы регулярно лакомилась вареными яйцами или все той же яичницей, то риск развития рака груди у нее может быть значительно снижен.

Сочетание витамина D и фосфора в яйцах делает наши кости и зубы крепкими и здоровыми, а содержание в яичных желтках лютеина (каротиноида из группы ксантофиллов, присутствующих в желтом пятне сетчатки глаза), позволяет избежать проблем со зрением.

Выводы о пользе потребления в пищу яиц были сделаны в результате комплексного исследования, в ходе которого анализировались 30 отдельно взятых обследований людей, которые не боятся холестерина и регулярно потребляют в пищу яйца.

Исследователи рекомендуют обратить внимание на наличие яиц в меню и дамам, которые хотят похудеть. Согласно одному из диетологических исследований последнего времени, поедание столь низкокалорийного и безвредного продукта позволяет значительно сбавить вес. Сравнительный анализ потребления двух меню для завтрака, одинаковых по уровню калорий, но отличавшихся тем, что в одно входили яйца, а в другое - нет, показал, что быстрее худели женщины, не брезговавшие яйцами.

Таким образом, если вас удалось запугать и вы с позором изгнали желтки и белки из своего рациона, теперь можно спокойно и даже с почетом вернуть их на стол. Разве что не надо забывать принцип, что во всем должна присутствовать мера, а потому не следует сразу начинать поглощать яйца десятками, надеясь посредством них справиться со всеми проблемами. Все-таки здоровый баланс - главное.

Источник: Яйца полезны для девичьих глаз




Другие новости:
  • Кетчуп разрушает опасную разновидность холестеринаКетчуп разрушает опасную разновидность холестерина11.12.2007
    Как утверждают финские ученые, ежедневное употребление кетчупа способствует снижению в организме "вредного" холестерина.
  • В обычном мыле найдено смертельно опасное веществоВ обычном мыле найдено смертельно опасное вещество11.12.2007
    Исследование Калифорнийского Университета в Дэвисе дало неожиданный результат: как оказалось, массово используемый компонент мыла, шампуня, лосьонов и прочих косметических средств для умывания способен крайне негативно повлиять на здоровье человека.
  • В телах курильщиков скрываются мутантыВ телах курильщиков скрываются мутанты11.12.2007
    Ученые выяснили, почему некоторые люди становятся заложниками вредных привычек, хотя многие искренне недоумевают, как можно пристраститься к алкоголю или наркотикам.
  • В Великобритании В Великобритании "детей из пробирки" будут маркировать11.12.2007
    Британские парламентарии предлагают ввести обязательную запись об искусственном оплодотворении в свидетельство о рождении ребенка. Соответствующая поправка к закону об искусственном оплодотворении представлена на рассмотрение членам Палаты Лордов.
  • На птицефабрике в Ростовской области выявлен птичий гриппНа птицефабрике в Ростовской области выявлен птичий грипп11.12.2007
    На ростовской птицефабрике "Гуляй-Борисовское" выявлен птичий грипп, погибло 35 тысяч кур, сообщили во вторник в Южном региональном центре МЧС РФ.
  • Кузьмин ради жены довел себя до истощенияКузьмин ради жены довел себя до истощения11.12.2007
    Владимир Кузьмин никогда не отличался особенно плотным телосложением, но годы, конечно, брали свое и не могли не отразиться на фигуре. С появлением в жизни Владимира молодой жены Кати все изменилось.
  • Буш не стал бы президентом, если бы не бросил питьБуш не стал бы президентом, если бы не бросил пить12.12.2007
    Глава Белого дома Джордж Буш заявил, что не стал бы президентом США, если бы 21 год назад не бросил пить спиртное. "Я сомневаюсь, что стоял бы здесь, если бы не прекратил пить виски, пиво, вино и все такое", - заявил Буш в Белом доме в интервью телекомпании АВС.
  • Выглядеть моложе и стать здоровее поможет хурмаВыглядеть моложе и стать здоровее поможет хурма12.12.2007
    С приходом ноября на прилавках магазинов появляются ярко-оранжевые плоды хурмы. Многие любят её за сладость, многие, наоборот, не переваривают из-за вязкости. Но и тем и другим придётся признать: витаминов и других полезных вещество в ней просто уйма
  • Лимонная диета - легкий путь к идеальному весуЛимонная диета - легкий путь к идеальному весу12.12.2007
    Лимон является лучшим средством для похудения, утверждают эксперты после ряда исследований. Секрет в том, что маленький кислый фрукт оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт.
  • Птичий грипп на юге России: уничтожат полмиллиона курПтичий грипп на юге России: уничтожат полмиллиона кур12.12.2007
    Причиной массовой гибели птиц на птицефабрике в Зерноградском районе стал птичий грипп, сообщили в пресс-службе ГУ МЧС РФ по Ростовской области.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь