27.07.2006

 Запеченная и приготовленная на гриле рыба защищает от аритмии


Тунец и другие разновидности жирной рыбы, запеченные либо приготовленные на гриле, способствуют поддержанию нормального ритма сердца, считают исследователи из Гарвардской медицинской школы.

Ученые под руководством Дариуша Мозаффариана (Dariush Mozaffarian) изучили взаимосвязь между употреблением рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, и характером изменений на электрокардиограмме (ЭКГ).

В исследовании, начатом в 1989-1990 годах, приняло участие 5096 человек в возрасте 65 лет и старше. Добровольцы ответили на вопросы о том, как часто и какую именно рыбу они употребляют, кроме того, всем участникам была сделана ЭКГ.

Выяснилось, что употребление приготовленного на гриле или запеченного тунца и других видов жирной рыбы способствовало замедлению сердечного ритма и нормализации ряда показателей электрической активности сердца. Причем благоприятный эффект наблюдался у людей, употреблявших рыбные блюда как минимум 1-2 раза в неделю.

Употребление жареной в масле рыбы, в частности, рыбных палочек и рыбных бургеров, не оказывало влияния на сердечный ритм, сообщил Мозаффариан.

По мнению исследователей, полезное действие запеченных и приготовленных на гриле рыбных блюд связано с влиянием омега-3 жирных кислот. Это подтверждается данными о том, что жареная рыба не является источником этих веществ.

Отчет о результатах исследования был опубликован в Journal of the American College of Cardiology.

Источник: Запеченная и приготовленная на гриле рыба защищает от аритмии




Другие новости:
  • Ингредиент красного вина помогает бороться с раком грудиИнгредиент красного вина помогает бороться с раком груди30.09.2011
    Исследование, проведённое учёными из Университета Калабрии, Неаполитанского университета им. Федерико II (оба - Италия) и Бэйлорского медицинского колледжа (США), показало, что ресвератрол (соединение, содержащееся в кожуре и косточках красного винограда) останавливает рост клеток
  • Аспирин опасен для зренияАспирин опасен для зрения03.10.2011
    У пожилых людй, ежедневно принимающих аспирин для предотвращения болезней сердца, риск возрастной потери зрения в два раза больше, чем у тех, кто никогда не принимал этот обезболивающий препарат.
  • Опьянение - это реакция иммунной системыОпьянение - это реакция иммунной системы03.10.2011
    Утрата контроля над телом и эмоциональная расхлябанность в состоянии опьянения вызываются деятельностью защитных клеток мозга: алкоголь стимулирует их иммунные рецепторы, и в ответ в мозгу начинается воспалительная реакция, влияющая в том числе и на поведение
  • Курение влияет на размер полового членаКурение влияет на размер полового члена03.10.2011
    Ученые сделали неожиданное открытие, что курение влияет не только не сексуальную активность мужчин, но и на размер полового члена.
  • Любовь признали психическим заболеваниемЛюбовь признали психическим заболеванием03.10.2011
    F 63.9 - под таким номером любовь внесена в реестр заболеваний Всемирной организацией здравоохранения.
  • Голубиное Голубиное "молочко" содержит антиоксиданты03.10.2011
    Производство зобного "молочка", секреции выделяемой зобом птиц, которой они кормят птенцов, является достаточно редким явлением среди птиц. Кроме голубей, данный факт обнаружен у фламинго и самцов императорских пингвинов.
  • Медики: Слабоумие и стрессы связаныМедики: Слабоумие и стрессы связаны03.10.2011
    Длительное воздействие стресса способно привести к усыханию мозга и даже спровоцировать развитие слабоумия, установили специалисты.
  • Популярная обувь оказалась вреднойПопулярная обувь оказалась вредной03.10.2011
    Ношение кед, без которых сложно себе представить образ современного подростка, чревато болезнями колен и смещениями внутренних органов. Ученые выяснили, что особенно от ношения обуви на плоской подошве страдают женщины.
  • Найдено средство против самой агрессивной формы лейкемииНайдено средство против самой агрессивной формы лейкемии03.10.2011
    Новый препарат смешанного происхождения совмещает эффективность и точность, препятствуя взаимодействию онкобелка и ДНК, но не разрушая ни первого, ни второй.
  • Интенсивность сексуального желания зависит от гена DRD4Интенсивность сексуального желания зависит от гена DRD404.10.2011
    Интенсивность сексуального желания зависит и от того, какая нам досталась разновидность гена DRD4. Он отвечает за то, насколько мы восприимчивы к допамину - гормону удовольствия.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь