27.07.2006

 Запеченная и приготовленная на гриле рыба защищает от аритмии


Тунец и другие разновидности жирной рыбы, запеченные либо приготовленные на гриле, способствуют поддержанию нормального ритма сердца, считают исследователи из Гарвардской медицинской школы.

Ученые под руководством Дариуша Мозаффариана (Dariush Mozaffarian) изучили взаимосвязь между употреблением рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, и характером изменений на электрокардиограмме (ЭКГ).

В исследовании, начатом в 1989-1990 годах, приняло участие 5096 человек в возрасте 65 лет и старше. Добровольцы ответили на вопросы о том, как часто и какую именно рыбу они употребляют, кроме того, всем участникам была сделана ЭКГ.

Выяснилось, что употребление приготовленного на гриле или запеченного тунца и других видов жирной рыбы способствовало замедлению сердечного ритма и нормализации ряда показателей электрической активности сердца. Причем благоприятный эффект наблюдался у людей, употреблявших рыбные блюда как минимум 1-2 раза в неделю.

Употребление жареной в масле рыбы, в частности, рыбных палочек и рыбных бургеров, не оказывало влияния на сердечный ритм, сообщил Мозаффариан.

По мнению исследователей, полезное действие запеченных и приготовленных на гриле рыбных блюд связано с влиянием омега-3 жирных кислот. Это подтверждается данными о том, что жареная рыба не является источником этих веществ.

Отчет о результатах исследования был опубликован в Journal of the American College of Cardiology.

Источник: Запеченная и приготовленная на гриле рыба защищает от аритмии




Другие новости:
  • В водопроводной воде нашли червейВ водопроводной воде нашли червей23.03.2009
    Черви, которые найдены в водопроводной воде в подмосковном Павловом Посаде, не представляют угрозы для здоровья людей.
  • Хирург провел операцию в состоянии инфарктаХирург провел операцию в состоянии инфаркта24.03.2009
    Во время операции по удалению раковой опухоли мозга хирург из Неаполя перенес инфаркт.
  • Ситуация с туберкулезом в РФ выходит из-под контроляСитуация с туберкулезом в РФ выходит из-под контроля24.03.2009
    Специалисты Роспотребнадзора выражают обеспокоенность ситуацией по распространению туберкулеза в России в условиях текущего экономического кризиса.
  • Депрессии Депрессии "разбивают" женские сердца24.03.2009
    Депрессия способна в буквальном смысле разбить женское сердце, выяснили кардиологи.
  • Говядина, свинина и баранина повышают риск смертиГовядина, свинина и баранина повышают риск смерти24.03.2009
    Американские ученые получили новые данные о том, что чрезмерное употребление в пищу говядины, свинины и баранины увеличивает риск смерти в течение 10-летнего периода.
  • Горох нормализует работу почекГорох нормализует работу почек24.03.2009
    Канадские ученые обнаружили, что в горохе содержатся вещества, которые способны положительно сказываться на работе сердечно-сосудистой системы и на функциях почек.
  • Япония стала страной некурящихЯпония стала страной некурящих24.03.2009
    Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии вводит полный запрет на курение в общественных местах и на транспорте. Проведенные исследования, однако, показали, что это не ограждает некурящих от вреда пассивного курения.
  • Городской воздух убивает людейГородской воздух убивает людей24.03.2009
    Грязный воздух разрушает сердечно-сосудистую систему. К такому выводу пришли ученые, собравшиеся на заседании Американской ассоциации развития науки в понедельник в Бостоне.
  • Вишня защитит от артритаВишня защитит от артрита24.03.2009
    Ученые из американского Университета Бэйлора обнаружили новое полезное свойство вишни. Оказывается, эта ягода может предотвратить развитие одного из самых распространенных видов артрита.
  • В Китае бушует новая детская эпидемияВ Китае бушует новая детская эпидемия24.03.2009
    Заболевание, именуемое HFMD (hand, foot and mouth disease), свирепствует на востоке и в центральной части Китая. Недуг, к счастью, обладает низким показателем смертности, однако омрачает тот факт, что "целевая аудитория" вируса - дети.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь