21.08.2006

 Шоколад вызывает зависимость, провоцирует появление прыщей, но в то же время, обладает целебными свойствами


Почитателей этого вкусного продукта можно встретить повсюду. Шоколад является составной частью десертов, многих национальных кулинарных традиций.

Его можно употреблять после приёма пищи, а ещё предлагают в качестве самостоятельного блюда - какао.

Какао - один из самых вкусных продуктов, когда-либо существовавших с доисторичеких времён. Первая высокоразвитая цивилизация, которая появилась в Новом Свете, принадлежала Ольмекам и просуществовала 700 лет - до 200 года до Рождества Христова - в низинах джунглей Веракруз и Табаско. По мнению многих экспертов, именно они первыми начали возделывать какао и готовить из него вкусные яства. Майя считали какао даром Богов. Часто на сооружениях, посвященных Богам, можно обнаружить иероглифы стручков дерева какао. Шоколад был тесно связан с религиозными церемониями и социальным положением. Только короли и люди высшего сословия имели право его пить.

Несмотря на то, что шоколад вызывает зависимость, провоцирует проявление прыщей, он, в то же время, обладает и целебными свойствами. Применение какао в медицинских целях также принесло ему известность. Его применяли как восстанавливающее и заживляющее средство. Признание шоколада в качестве лекарственного средства произошло задолго до его коммерческой продажи. В XVII веке уже существовали многочисленные подтверждения его лечебных свойств.

Итальянский врач Бланкарди писал: "У шоколада не только приятный вкус, но он является подлинным бальзамом для полости рта, способствуя поддержанию желез и настроения в состоянии полного здоровья". Согласно некоторым опытам, шоколад может приносить пользу при проблемах с пищеварением. Его используют при лечении воспалительных заболеваний легких и даже при туберкулезе.

Благодаря наличию в составе какао фенилетиланина (20г в 100г), психостимулирующего вещества и антидепрессанта, ему приписывают свойство облегчать страдания и преодолевать депрессию. Благодаря наличию фосфора, шоколад улучшает память. Недавно ученые Гарвардской школы общественного здоровья (Harvard School of Public Health) обнаружили в шоколаде антиоксидант, способствующий долголетию человека. Какао также укрепляет иммунитет, снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Для сохранения всех полезных свойств и вкуса шоколад не следует держать в холодильнике, лучше в сухом месте при температуре 16-18 градусов. Таким образом, можно продлить срок хранения шоколада до нескольких месяцев. Большинство людей добавляют шоколад в кондитерские изделия и десерты. Какао можно добавлять даже при приготовлении мяса. Экспериментируйте, развивайте свою фантазию - возможно, вы станете автором новых блюд! Приятного аппетита и здоровья!

Источник: Шоколад вызывает зависимость, провоцирует появление прыщей, но в то же время, обладает целебными свойствами




Другие новости:
  • 3 способа похудеть, наедаясь на ночь3 способа похудеть, наедаясь на ночь28.01.2009
    О том, что ожирение достигло характера эпидемии в настоящее время, знают практически все. И если "народная" медицина различных стран щедро предоставляет всяческие средства в виде биологически активных добавок, то "официальная" ведёт себя гораздо скромнее.
  • Шаурма содержит Шаурма содержит "шокирующее" количество соли и жира28.01.2009
    Британские специалисты в области пищевой безопасности подтвердили, что популярное по всему миру блюдо арабской кухни, шаурма, содержит "шокирующее" количество соли и жира, а также может содержать мясо неизвестного происхождения.
  • Синдром Вильямса позволяет человеку не замечать злаСиндром Вильямса позволяет человеку не замечать зла29.01.2009
    Причина дружелюбия больных синдромом Вильямса, которых часто называют "эльфами", - особенности работы миндалины мозга. На добрые лица она реагирует гораздо сильнее, чем у обычных людей. А вот злобы "эльфы", похоже, просто не замечают.
  • Капустная диета тормозит рост раковых опухолейКапустная диета тормозит рост раковых опухолей29.01.2009
    Брюссельская, цветная, брокколи, белокочанная... У капусты немало сортов, а предназначение одно: оздоровить организм, то есть очистить его от шлаков и, что немаловажно, от жира! Лидером для целей похудения считается белокочанная капуста.
  • Врачи Янковского настаивают на химиотерапии (фото)Врачи Янковского настаивают на химиотерапии (фото)29.01.2009
    За жизнь известного артиста борется знаменитый профессор Мартин Шулер, известнейший в мире специалист по терапевтическим методам лечения рака.
  • Антипригарная посуда возможно грозит бесплодиемАнтипригарная посуда возможно грозит бесплодием29.01.2009
    Американские исследователи пришли к выводу, что некоторые из химикатов, широко распространенных в быту современного человека, способствуют бесплодию у женщин.
  • Снять следы усталости с глаз помогут народные средстваСнять следы усталости с глаз помогут народные средства29.01.2009
    Если ближе к вечеру ваши глаза становятся красными, как у кроликов-альбиносов, да еще и слезятся, то пора о них позаботиться. Капли, которые продают в аптеке, лучше исключите сразу - во-первых, они вызывают привыкание, а во-вторых, дороговато.
  • Больной раком Патрик Суэйзи отказался от лекарствБольной раком Патрик Суэйзи отказался от лекарств29.01.2009
    Рак поджелудочной железы у звезды "Грязных танцев" обнаружили год назад. Оперировать опухоль было уже поздно, поэтому актер начал проходить курс химиотерапии.
  • Бесплодие преследует женщин повсюдуБесплодие преследует женщин повсюду30.01.2009
    Химикаты, обнаруженные в упаковках для продуктов питания, пестицидах и предметах домашнего быта, могут способствовать снижению фертильности у женщин, пишет InoPressa.Ru со ссылкой на The Times.
  • Ребенку пришили половой орган взрослого мужчиныРебенку пришили половой орган взрослого мужчины30.01.2009
    Московские медики сделали уникальную операцию несчастному малышу, которому домашний пес откусил член. 9-летнему ребенку пришили половой орган взрослого мужчины.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь