22.08.2006

 Ученые: Овощные соки способны заменить лекарственные препараты


Наверное, трудно найти человека, который в преддверии первого летнего дня не давал бы себе самого сурового зарока: вот наступит лето - обязательно вплотную займусь собой!

Ведь это время года дает столько возможностей для самосовершенствования: и активный отдых где-нибудь за городом, и плавание, и возможность фруктово-овощных диет. Но день идет за днем, а список намеченных мероприятий так и остается обычно списком...

И тогда мы обращаем свой взор на то, что нам кажется самым простым, не требующим особых усилий и затрат, но обещающим впечатляющие результаты. Речь, конечно же, о неизменно модных на протяжении всех последних лет соковых диетах.

Увлечение свежевыжатыми натуральными соками имеет под собой несколько вполне объективных причин. Во-первых, это концентрированное содержания массы витаминов и микроэлементов. Во-вторых, при доступности и изобилии различной бытовой техники семья практически с любым достатком может позволить себе приличную соковыжималку, и следовательно, механизировать процесс. В-третьих, это как-то невероятно аристократично и по-светски - начать свое утро со стакана свежевыжатого натурального сока.

Современной науке известно более трех десятков различных витаминов, которые по сути своей являются катализаторами всех химических процессов, происходящих в организме. Большинство из них поступают в наш организм с животной и растительной пищей. Однако проблема заключается в том, что для получения их суточной нормы нам пришлось бы съесть гигантское количество пищи - настолько мала их концентрация. Тем более что ученые констатируют: использование химикатов и генных модификаций приводит, как ни странно, к падению содержания витаминов в овощах и фруктах. В частности, количество витамина А упало в сельскохозяйственной продукции почти на 20 процентов.

Путей решения этой проблемы немного. Вы можете попросить терапевта подобрать комплекс синтетических витаминов либо стать пылким поклонником соковых диет. Ведь соки - это концентрированные овощи или фрукты, и, соответственно, содержание в них полезных веществ вырастает в разы по сравнению с самим плодами (впрочем, одновременно в разы вырастает, скажем, содержание сахаров, что для диабетиков смерти подобно).

Полезные свойства тех или иных плодов известны давно. Например, столь популярный в последние годы свежий апельсиновый сок замечательно влияет на процессы пищеварения, устраняет запоры, используется для профилактики гипертонии, атеросклероза, подагры. А грейпфрутовый сок действительно может оказать определенное профилактическое воздействие против онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку очищает его от так называемых нитрозаминов, провоцирующих развитие рака.

Настоящей панацеей может оказаться сок хорошо всем известной и широко распространенной морковки. Благодаря высокой концентрации витамина А морковный сок может использоваться при лечении и профилактике таких разных заболеваний, как гепатит, половое бессилие, малокровие, пониженная функция щитовидной железы.

Столь же универсальным воздействием обладает и томатный сок. Давно известно, что регулярное употребление томатов и изготовленного из них натурального сока (обязательно без соли!) примерно на 37-40 процентов снижает риск онкологических заболеваний. Секрет, по мнению ученых, заключается в веществе ликопин, который является мощным антиоксидантом.

Ученые доказали, что некоторые соки (особенно овощные) вообще оказывают на организм гораздо более сильное действие, чем даже специальные лекарственные препараты. Например, свежий сок моркови, капусты, огурца, свеклы лучше многих препаратов стимулирует секреторную и кислотообразующую функции желудка. Их влияние на работу организма настолько велико, что специалисты рекомендуют очень тщательно, прямо-таки скрупулезно относиться к дозам. Достаточно сказать, что концентрированные натуральные овощные соки сдерживают функцию поджелудочной железы, а разбавленные водой - усиливают.

Так что свежие натуральные соки - это далеко не панацея от всех бед. Использовать их бесконтрольно и в неограниченных количествах - большая ошибка, которая быстро аукнется вам полным разладом организма. Педиатры в США давно обеспокоены этой проблемой, поскольку в стране, помешанной на здоровом образе жизни (и одновременно объедающейся чудовищно вредным фаст-фудом!), свежевыжатые соки возведены в культ. В итоге выявлено, что большое количество натуральных соков приводит у детей к ожирению, кариесу, желудочным расстройствам. Передозировка скажем, того же очень полезного морковного сока у детей приводит к рвоте, повышению температуры, сонливости, а в сочетании с томатным соком вызывает сильную диарею.

И напоследок несколько простых, но очень полезных советов.

Во-первых, старайтесь готовить соки небольшими порциями и сразу же их выпивать, поскольку содержащиеся в них витамины и ферменты очень быстро разрушаются под воздействием кислорода, и через некоторое время ваш свежевыжатый сок становится просто приятным напитком для утоления жажды.

Во-вторых, только в редких случаях стоит избавлять фрукты и овощи от кожицы, так как именно в "подкожном" слое сосредоточено наибольшее количество витаминов.

В-третьих, свежие соки следует пить очень маленькими глотками, медленно, стараясь смешивать их со слюной, что позволяет в максимальной степени всасывать полезные вещества через слизистые оболочки.

Источник: Ученые: Овощные соки способны заменить лекарственные препараты




Другие новости:
  • Традиции и качество прибалтийской медицины привлекают все больше россиянТрадиции и качество прибалтийской медицины привлекают все больше россиян24.05.2013
    Отдохнуть и поправить здоровье одновременно - именно такое "отпускное" сочетание представляется оптимальным для большинства россиян. Если вы из тех, кто любит совмещать приятное с полезным, обратите внимание на издавна популярные у жителей нашей страны курорты Эстонии.
  • Сладкое не вредит здоровью человекаСладкое не вредит здоровью человека24.05.2013
    Любители сладкого во всем мире возрадовались, узнав, что американские диетологи развеяли их главные страхи. Ученые успокоили весь мир, заявив, что поедание сладостей не оказывает отрицательного влияния на здоровье человека.
  • Счастье и здоровье малышей вместе с Pampers!Счастье и здоровье малышей вместе с Pampers!29.05.2013
    Нет ничего важнее, чем счастливое и здоровое детство каждого малыша, и ничто не должно его омрачать. Слышать голос мамы, приветствовать утро лучезарной улыбкой - простые и естественные каждодневные моменты счастья, к сожалению, доступные не каждому ребенку. Поэтому Pampers делает
  • Детский летний отдых без проблемДетский летний отдых без проблем29.05.2013
    Все дети с нетерпением ждут наступления лета - счастливого и беззаботного времени самых длительных каникул. А у родителей в этот период, как правило, назревает весьма актуальный вопрос, какое место отдыха будет для ребенка оптимальным, где их ненаглядное чадо не только полноценно
  • Коронавирус атакует человечествоКоронавирус атакует человечество03.06.2013
    Исследователи из лабораторий Роспотребнадзора на пороге получения штамма опасного коронавируса, который вызвал смерть тридцати человек. Это будет сделано для определения эффективности лекарственных средств, а так же для более полного и всестороннего изучения нового вируса.
  • Проект лекарства для жизниПроект лекарства для жизни04.06.2013
    Инструкция по применению
  • Прорыв в лечении рассеянного склерозаПрорыв в лечении рассеянного склероза05.06.2013
    За последние 20 лет произошел настоящий прорыв в лечении рассеянного склероза. Каковы последние достижения в области диагностики и терапии этого заболевания, сколько стоит лечение и чего стоит ожидать от новых препаратов? Эти вопросы обсуждались на ХIX Всероссийской конференции "Нейроиммунология.
  • Прошел круглый стол Инновационные технологии в области здравоохраненияПрошел круглый стол Инновационные технологии в области здравоохранения05.06.2013
    29 мая 2013 года с 14 до 17 часов по московскому времени в Гостином дворе (г.Москва, ул.Ильинка, д.4, конференц-зал N4) состоялся круглый стол "Инновационные технологии в области здравоохранения", в рамках которого стартует прием заявок на соискание Социальной Премии "Da.Signa"
  • Мадонна сильно увлеклась Мадонна сильно увлеклась "инъекциями красоты" (ФОТО)06.06.2013
    Фанаты певицы говорят, что уколы красоты сделали из Мадонны "опухшего хомяка".
  • Сахарный диабет II типа: достижение компенсации пациентов возможно!Сахарный диабет II типа: достижение компенсации пациентов возможно!07.06.2013
    Несмотря на применение инновационных сахароснижающих препаратов и инсулинов, проблема неудовлетворительной компенсации пациентов с сахарным диабетом до сих пор остаётся актуальной. По данным опроса, проведённого компанией "Эли Лилли", около 60% врачей считают, что проблема достижения
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь