05.10.2006

 Ученые: Картофель снижает уровень холестерина в крови


Некоторые диетологи считают, что крахмал, содержащийся в картофеле создает пленку на стенках кишечника и мешает пищеварению.

Но, как показали детальные исследования корнеплода, картофельный крахмал, наоборот, способствует пищеварению; он стимулирует синтез витамина В2 кишечными бактериями, под его действием активизируется обмен желчных кислот. Результатом этого процесса, помимо всего прочего, является снижение уровня холестерина в крови.

Источник: Ученые: Картофель снижает уровень холестерина в крови




Другие новости:
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь