РРФ-2020 в "Жажде крови"

РРФ-2020 в

В "Жажде крови" - фестивальное настроение! Ресторан присоединился к Российскому Ресторанному Фестивалю Александра Сысоева - и с 20 сентября по 10 октября здесь можно попробовать сет от бренд-шефа Павла Поцелуева.

В качестве основного мотива шеф выбрал Dry Age, сложив свой сет из трёх позиций. Сперва он предлагает ростбиф "Грязный Джо" с соусом Тонато. Затем принесут карпаччо из Пиканьи сухого созревания с волшебным ореховым ароматом.

И наконец, подадут альтернативный стейк - "Пиканью" сухого созревания. "Пиканья - это прямо настоящее мясо, каким оно должно быть: в него так и хочется впиться зубами, - говорит Павел, - Прекрасное мясо с очень насыщенным вкусом и приятной текстурой".

Для десерта "Черная смородина & Карамель" из популярной ягоды в "Жажде крови" делают освежающий сорбет с легкой кислинкой. За другие вкусы - сладкий и соленый одновременно - отвечает мороженое "соленая карамель". А объединяющим звеном становятся медовые коржи, которые украшает свежая мята. Дополнительные штрихи - чашка эспрессо до и шот Courvoisier VSOP после - добавят десерту элегантности и станут идеальным завершением обеда или ужина.

Сет РРФ-2020

Стоимость: 2490 р.

Ростбиф "Грязный Джо" с соусом Тонато

Карпаччо из Пиканьи сухого созревания с ореховым ароматом

Стейк "Пиканья" сухого созревания

Десертный сет

Стоимость: 550 р.

Эспрессо

"Чёрная смородина&Карамель" (медовые коржи, пюре из чёрной смородины, мороженое "Солёная карамель")

Courvoisier VSOP

Адреса и контакты:

Лесная, 9 | +7 499 272-13-55