Праздничное спешл-меню в "Кофемании"

Что есть в декабре: праздничное спешл-меню в "Кофемании"

Бренд-шеф Алексей Петриченко создал меню, которое уже с 3 декабря поможет почувствовать атмосферу приближающихся праздников

Икра - неотъемлемая часть праздничного стола и такой же символ Нового года, как оливье или мимоза. Для спешл-меню Алексей Петриченко выбрал изысканную чёрную икру и подал её с французскими заварными булочками гужерами и пряным кремом из сыра грюйер.

Ещё одно блюдо из категории finger foods - тарталетка с паштетом из индейки и пряным кули из чёрной смородины. Классический французский паштет эффектно дополнен смородиновым мармеладом со специями и белым вином. Не менее аппетитная закуска в фуршетном стиле - филе сардин с тостами из бородинского хлеба. Простое и понятное блюдо, которое понравится любителям традиционных вкусов.

Раздел горячих закусок представлен запечённым камамбером с соусом из клюквы, мёдом и грецкими орехами. Вдохновлённое атмосферой альпийских шале apres ski, это блюдо станет идеальным выбором для уютного зимнего ужина.

На горячее стоит попробовать утиную грудку с ягодным соусом и шпинатом. Утку запекают с мёдом и подают с картофельным пюре и ягодами чёрной смородины. Для тех, кто предпочитает рыбу, в меню появится палтус с "лепестками" из брюссельской капусты. Филе палтуса обжаривают на гриле и подают с французским соусом берблан и красной икрой.

Завершает праздничное меню рулет из говяжьих хвостов - один из главных гастрономических трендов этого года. Алексей Петриченко дополнил мясной рулет ароматным бургундским соусом и картофельным пюре с грюйером.

Меню доступно в ресторанах "Кофемания" Lucky, на Ленинском рынке, Никитской, Черёмушкинском рынке, Неглинной, Белой площади, Весне, Кутузовском, Неве, Кудринской, Novaya Riga Outlet Village, "Гранд Кофемании", KINKI и Покровке.

Тарталетка с паштетом из индейки

с пряным кули из чёрной смородины 790

Запечённый камамбер 1300

с соусом из клюквы, мёдом и грецкими орехами

Филе сардин с тостами

из бородинского хлеба 1300

Палтус с лепестками

из брюссельской капусты 2600

c соусом берблан и красной икрой

Медовая утиная грудка с ягодным соусом 1800

cо шпинатом и ягодами чёрной смородины

Рулет из говяжьих хвостов

с бургундским соусом 1900

c картофельным пюре с грюйером

Чёрная икра с гужерами и кремом грюйер 5500

Рестораны "Кофемания" - это неотъемлемая часть московской жизни на протяжении вот уже 23 лет. Здесь тёплая и уютная атмосфера идеально сочетается с первоклассной кухней, кофе от чемпионов мира и России, десертной картой в стиле парижских кондитерских от-кутюр и чутким, заботливым сервисом.

Контактная информация

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru