28.05.2003::Самые вредные для здоровья вещества содержатся в овощах и фруктах

Сегодня на первой научно-практической конференции "Региональная политика в области здорового питания и применения микронутриентов в формировании здоровья населения" завотделом факторного надзора за продуктами питания областного ЦГСЭН Алексей Лаврентьев заявил, что здоровье населения Свердловской области подвергается опасности из-за большого содержания в почвах свинца, кадмия, мышьяка. "Как показали наши исследования в городах Екатеринбург, Среднеуральск, Верхняя Пышма, Кушва, Красноуральск, наши почвы избыточно насыщены вреднейшими химическими веществами и соединениями - кадмий, мышьяк, свинец. Например, в Красноуральске уровень свинца в крови детей превышает норму в 5 раз, а это крайне высокая цифра. Так что через овощи и фрукты, растущие на нашей земле, мы получаем 90% вредных для здоровья веществ", - сказал Алексей Лаврентьев.



["Информ-Экология"]